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Bourgogne , Beaune
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Rapet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Beaune
Classement Bourgogne Premier Cru
Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 15°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Terroir : Situé au nord de la commune de Beaune, ce climat de faible pente, se caractérise par un sol caillouteux, sableux et très filtrant.
Vinification : Les raisins sont rentrés en petites caisses avant un tri minutieux à la cuverie. La fermentation se déroule pendant 15 jours avec des pigeages afin que la richesse et la couleur de la peau se transmettent au vin avant le pressurage.
Elevage : En fût, dont 20% de fûts neufs.
Dégustation : Un vin d'un fruité incomparable, accompagné de tannins très doux. Il est fin, tendre et dense à la fois, aux arômes de fruits rouges très expressifs.
Accords mets & vin : Ce grand vin de Bourgogne s'exprime sur une viande : un magret de canard, une épaule d'agneau rôtie. Un poisson grillé accompagne également très bien le Beaune 1er Cru Clos du Roi. Servir à 15°C, sa durée de vie est de l'ordre de 10 ans.
Viandes
Plats en sauce
Volailles
Poissons
Grillades de poissons
Repas festifs
A offrir
90/100
(Millésime 2020) The 2020 Beaune 1er Cru Clos du Roi delivers aromas of plums, red berries, orange rind and peonies, followed by a medium-bodied, supple and perfumed palate. Melting and seamless, it concludes with a saline fini
Wine Advocate (Robert Parker)
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