Domaine San Micheli Sartène Alfieri Polidori rouge 2023
Corse, Vin de Corse ou Corse
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Corse
- Appellation
- Vin de Corse ou Corse
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Nielluccio (Niellucciu - Sangiovese), Sciaccarello (Sciaccarellu)
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- Épater un connaisseur, Repas festifs, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
San Micheli est l’un des domaines historiques de Sartène, conduit par la famille Polidori. Dans la vallée de l’Ortolo, ils travaillent leurs vignes sur des coteaux granitiques pour exprimer la typicité des cépages corses.
Le terroir
Sols d’arènes granitiques, exposition sud-ouest, climat méditerranéen avec nuits fraîches. Résultat : une maturité aboutie et une fraîcheur qui équilibre la puissance.
Cépages & vinification
Assemblage de Sciaccarellu (arômes, finesse) et de Niellucciu (structure, tanins). Vinification traditionnelle, élevage mixte en cuves béton et en fûts de chêne pour allier fruit et complexité.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Plats en sauce
Tajines et couscous
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
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