Domaine Timothée Delalle La Burette Blanc 2023
Vallée de la Loire, Val de Loire
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- Val de Loire
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Chenin, Grolleau
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 12
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Notes de dégustation : Une belle acidité, de la fraîcheur et de la gourmandise. Une évolution sur un côté floral et pêche !
Accord mets et vin : Idéal pour une planche de fromages ou une raclette !
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine Timothée Delalle
Timothée Delalle œuvre sur ce domaine de 8 hectares, niché à l'ouest de Tours sur la rive droite de la Loire. Sa production se concentre sur des cépages tels que le Cabernet-Franc, le Chenin, le Grolleau et le Gamay.
Les vignes du domaine sont stratégiquement implantées sur les premières côtes surplombant la Loire, réparties sur deux communes aux caractéristiques géologiques distinctes mais complémentaires :
- À Luynes :un bloc de 5 hectares sur le premier plateau dominant la Loire, caractérisé par des sols de sables argileux avec des silex en surface reposant sur une roche mère calcaire.
- À Fondettes :un bloc de 3 hectares en coteau exposé plein Sud, où le sol argilo-calcaire repose également sur une roche mère calcaire.
Les sols sont méticuleusement travaillés pour inciter les racines à s'ancrer profondément dans la roche, offrant ainsi aux vignes la possibilité de puiser les éléments essentiels à la complexité du vin. Avec une moyenne d'âge de 40 ans, les vignes du domaine incarnent la quintessence de leur terroir.
Engagé dans une conversion biologique, Timothée Delalle est convaincu que le vin prend naissance dans la vigne. Jeune vigneron prometteur à surveiller de près...