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Domaine Yann Chave
Domaine Yann Chave Crozes-Hermitage Rouge 2023

Domaine Yann Chave Crozes-Hermitage Rouge 2023

La cave de Noël
Bio
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En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

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Domaine Yann Chave Crozes-Hermitage Rouge 2023

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

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L'avis de Wineandco

Un rouge qui respire la Syrah du nord, avec cette fraîcheur saline derrière les fruits noirs, violette et un soupçon d’olive. Le Rhône nord sans les muscles inutiles !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Yann Chave
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Crozes-Hermitage

Culture Culture biologique
Cépages Syrah
Degré d'alcool 14°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Le Domaine Yann Chave, situé à Mercurol au cœur de l'appellation Crozes-Hermitage, est une entreprise familiale où Yann Chave, depuis les années 1990, a transformé l'exploitation en abandonnant les vergers pour se consacrer entièrement à la viticulture. Son engagement envers l'agriculture biologique et son approche minimaliste en cave visent à exprimer avec authenticité le caractère du terroir.

Terroir
Cette cuvée est issue d'un assemblage de parcelles situées sur les communes de La Roche de Glun, Mercurol et Pont de l'Isère. Les sols y sont variés, composés principalement de galets roulés et d'alluvions fluvio-glaciaires, offrant à la Syrah une expression fruitée, lumineuse et élégante.

Cépage & vinification
100% Syrah. Les raisins sont éraflés avant une vinification naturelle, sans intrants. Les extractions sont effectuées par remontages doux, avec des températures contrôlées entre 20 et 28°C. La macération dure de 3 à 4 semaines pour obtenir des tanins soyeux. L'élevage se fait pendant 10 mois en cuves inox, préservant ainsi la pureté du fruit et l'expression du terroir.