Domaine Yannick Amirault Bourgueil Le Grand Clos 2022
Vallée de la Loire, Bourgueil
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- Bourgueil
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Cabernet franc
- Agriculture
- Biologique
- Primeur
- Non
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- Épater un connaisseur, À garder en cave, Découvrir - Surprendre
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Situé au nord de Bourgueil, entre Saumur et Tours, le Domaine Yannick Amirault s'étend aujourd'hui sur 20 hectares, répartis sur les appellations Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Créé en 1977 par Yannick Amirault avec seulement 3,9 hectares de vignes héritées de son grand-père Eugène, le domaine a prospéré tout en restant fidèle à une approche respectueuse de l'environnement et de la tradition. En 2003, le fils de Yannick, Benoît, a rejoint l'entreprise familiale, contribuant à perpétuer ces valeurs.
Dès 1997, Yannick a éliminé l'utilisation de produits synthétiques dans ses vignobles, un processus qui a abouti à la certification biologique par Ecocert en 2009. Le domaine est également guidé par le calendrier lunaire pour les travaux viticoles, un retour aux méthodes utilisées par son grand-père, plutôt qu'une simple adoption de tendances modernes.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Une belle robe rouge profond, intense et attirante.
Nez
Des arômes généreux de fruits rouges et noirs comme la cerise et le cassis, avec des touches subtiles de fumée et d’épices.
Bouche
En bouche, c'est doux et velouté, avec des tanins bien intégrés. La finale est longue, marquée par une fraîcheur agréable et des notes de fruits noirs.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Oublier une dizaine d'années en cave
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
Charcuterie - Terrine
Légumes grillés
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
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Domaine Yannick Amirault
En plein cœur de la vallée de la Loire, le Domaine Yannick Amirault incarne la passion et l'authenticité des vins de la région. Cet artisan vigneron, héritier d'une longue lignée de vignerons, produit des cuvées qui révèlent la quintessence des terroirs ligériens. Les vignes, cultivées avec respect, offrent des raisins d'une qualité exceptionnelle, permettant à chaque bouteille de porter la signature unique du Domaine Yannick Amirault.