Domaine Yannick Amirault Bourgueil Le Grand Clos 2022
Vallée de la Loire, Bourgueil
Plus que 14 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée de la Loire
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Appellation
- Bourgueil
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Cabernet franc
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Agriculture
- Biologique
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Primeur
- Non
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- Épater un connaisseur, À garder en cave, Découvrir - Surprendre
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Sulfite
- Oui
Le vin
Situé au nord de Bourgueil, entre Saumur et Tours, le Domaine Yannick Amirault s'étend aujourd'hui sur 20 hectares, répartis sur les appellations Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Créé en 1977 par Yannick Amirault avec seulement 3,9 hectares de vignes héritées de son grand-père Eugène, le domaine a prospéré tout en restant fidèle à une approche respectueuse de l'environnement et de la tradition. En 2003, le fils de Yannick, Benoît, a rejoint l'entreprise familiale, contribuant à perpétuer ces valeurs.
Dès 1997, Yannick a éliminé l'utilisation de produits synthétiques dans ses vignobles, un processus qui a abouti à la certification biologique par Ecocert en 2009. Le domaine est également guidé par le calendrier lunaire pour les travaux viticoles, un retour aux méthodes utilisées par son grand-père, plutôt qu'une simple adoption de tendances modernes.
Les accords mets & vins
Gibiers
Charcuterie - Terrine
Légumes grillés
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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