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Domaines Ott By Ott Rosé 2024

Domaines Ott By Ott Rosé 2024

Bio
Nouveaux

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Disponible en 75cl

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Domaines Ott By Ott Rosé 2024

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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L'avis de Wineandco

Une bouche onctueuse et fruitée, avec une finale persistante aux notes de zestes d'agrumes. Parfait pour accompagner un tartare de saumon !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaines Ott
Pays France
Région Provence
Couleur Rosé
Millésime 2024
Appellation Côtes de Provence

Culture Culture biologique
Cépages Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Un rosé provençal vibrant, issu d’un savoir-faire centenaire

Créé en 2004 par la famille Ott, le BY.OTT est vinifié au Château de Selle, berceau historique des Domaines Ott. Ce rosé incarne l’élégance et la fraîcheur caractéristiques des vins de Provence, tout en bénéficiant de l’expertise de quatre générations de vignerons. Depuis le millésime 2024, la production est certifiée en agriculture biologique.

Terroir

Les raisins proviennent majoritairement des domaines Château de Selle et Clos Mireille, situés sur des sols calcaires et schisteux typiques de la Provence. Ces terroirs, baignés de soleil et rafraîchis par les brises marines, confèrent au vin une minéralité et une complexité aromatique remarquables.

Cépages & vinification

Assemblage de 60 % Grenache, 26 % Cinsault, 7 % Syrah et 7 % Mourvèdre. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis vinifiés sous la supervision de Jean-François Ott. La vinification se déroule dans des cuves inox thermorégulées, préservant ainsi la fraîcheur et la pureté des arômes

Notes de dégustation : La robe de cette cuvée est d’un rose pâle cristallin agrémenté de légers reflets orangés. On retrouve une mêlée de fruits estivaux et exotiques pour un nez délicatement fruité. La bouche est ample, fraîche et veloutée, avec des arômes de zestes d’agrumes et d’épices douces qui se démarquent en plus des fruits.