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Provence , Côtes de Provence
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaines Ott
Pays France
Région Provence
Couleur Rosé
Millésime 2022
Appellation Côtes de Provence
Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10°C
Boire ou garder 2023 - 2025
Le rosé Cœur de Grain Château de Selle : un Côtes de Provence haut de gamme
La cuvée Rosé du Château de Selle associe différents cépages de l’appellation Côtes de Provence dont une majorité de Grenache qui lui donne sa couleur claire et sa profonde vinosité ; le Cinsault apporte quant à lui sa souplesse, la Syrah et le Mourvèdre son fruité.
Sa robe rose pâle aux reflets dorés dévoile des parfums d’agrumes et de fleurs blanches enveloppés d’épices. En bouche, l’attaque à la fois élégante et franche développe ces parfums subtils qui se piquent d’une pointe citronnée, avant de s’achever sur une finale douce, d’une belle longueur.
Les cuvées de la maison Ott sont réputés pour leurs capacités de vieillissement, chose rare ! A apprécier sur des repas sophistiqué, sa puissance et complexité ne pouvant que magnifier vos mets.
Cuisine du monde
Sushi
Légumes
Salades
89/100
Assemblage de 58 % de grenache, 28 % de cinsault, 7 % de mourvèdre et 7 % de syrah, le Côtes de Provence Rose Château de Selle 2022 des Domaines d'Ott possède un bouquet timide aux arômes de citron, de pêche, de baies rouges et d'iode. Tendu et modérément pondéré, il est frais, vif et bien équilibré avec des notes de fruits du verger et une finale pénétrante et persistante.
Wine Advocate (Robert Parker)
Decanter
93/100
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