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Provence , Côtes de Provence
Foire aux rosés
Rosé gastronomique
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Domaines Ott Château de Selle rosé 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaines Ott
Pays France
Région Provence
Couleur Rosé
Millésime 2022
Appellation Côtes de Provence
Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10°C
Boire ou garder 2023 - 2025
Le rosé Cœur de Grain Château de Selle : un Côtes de Provence haut de gamme
La cuvée Rosé du Château de Selle associe différents cépages de l’appellation Côtes de Provence dont une majorité de Grenache qui lui donne sa couleur claire et sa profonde vinosité ; le Cinsault apporte quant à lui sa souplesse, la Syrah et le Mourvèdre son fruité.
Sa robe rose pâle aux reflets dorés dévoile des parfums d’agrumes et de fleurs blanches enveloppés d’épices. En bouche, l’attaque à la fois élégante et franche développe ces parfums subtils qui se piquent d’une pointe citronnée, avant de s’achever sur une finale douce, d’une belle longueur.
Les cuvées de la maison Ott sont réputés pour leurs capacités de vieillissement, chose rare ! A apprécier sur des repas sophistiqué, sa puissance et complexité ne pouvant que magnifier vos mets.
Les domaines Ott et le Château de Selle
Les domaines Ott sont le fruit d’une histoire d’amour passionnée entre Marcel Ott et trois beaux domaines de Provence que sont le Château de Selle, le Château Romassan et le Clos Mireille. Quelques années après la crise phylloxérique du début du 20e, Marcel Ott entreprend de redonner force et beauté aux trois magnifiques domaines viticoles que possèdent sa famille depuis 1896. Pour le Château de Selle, magnifique bâtisse proche de Draguignan ayant jadis accueilli les comtes de Provence, il s’agira surtout de faire pousser à nouveau des vignes sur une nature aride et caillouteuse. Mais à force de temps, d’obstination et de tendresse, le Château de Selle retrouve ses vignes et les vins produits, le rosé Cœur de grain et le rouge des Comtes de Provence, sont désormais des vins haut de gamme très appréciés tant par leur finesse que par le gout unique que leur confère la terre qui les a fait naître.
Afin de profiter pleinement de la délicatesse du divin nectar, les petits-enfants de Marcel Ott perpétuent les traditions ancestrales en choisissant d’effectuer des vendanges à la main tout en évitant les manipulations et les produits chimiques.
89/100
Assemblage de 58 % de grenache, 28 % de cinsault, 7 % de mourvèdre et 7 % de syrah, le Côtes de Provence Rose Château de Selle 2022 des Domaines d'Ott possède un bouquet timide aux arômes de citron, de pêche, de baies rouges et d'iode. Tendu et modérément pondéré, il est frais, vif et bien équilibré avec des notes de fruits du verger et une finale pénétrante et persistante.
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