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Rhône , Saint-Joseph
Produit victime de son succès
Domaine Ferraton Père Et Fils
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Saint-Joseph
Culture Culture raisonnée
Cépages Syrah
Degré d'alcool 14°
Température de service 14-15°C
Boire ou garder 2023 - 2039
Terroir : Sol de granite, la parcelle de "la source" est située sur la rive droite du Rhône, au niveau des contreforts du Massif Central.
Vinification :Les raisins sont 100% éraflés avant la cuvaison. Pendant la fermentation, les extractions se font par pigeages et remontages.
Dégustation : Jolie robe rubis profond. Le nez dégage des arômes de fruits noirs, de cassis, de mûres avec une pointe lardée et fumée aux accents de violettes. En bouche, les tanins sont souples, la trame est sapide et persistante. Une jolie syrah typique de son appellation.
Fondée en 1946 par Jean Orëns Ferraton, la Maison Ferraton Père et Fils, un fabuleux vignoble mené avec Passion et Respect. Cette petite propriété familiale s’étend sur les appellations Saint-Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage …, et vinifie également ses achats de raisins sur Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, Tavel … des cuvées plus merveilleuses les unes que les autres. Avec l’aide de la Maison Chapoutier le vignoble se convertit en 1998 à l’agriculture biologique puis à la biodynamie depuis une dizaine d’années : les ceps de Marsanne, Rousanne, Viognier en blanc, Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan en rouge, sont cultivés en harmonie, « Harmonie entre la vie des sols, le métabolismedes plantes, les cycles de vie, les forces terrestres et cosmiques. » Acquis en 2004 par Chapoutier, le Domaine Ferraton Père et Fils fait l’objet d’une gestion autonome.
91-93/100
(Millésime 2018) : Unlike a couple of the firm's lieu-dit samples from Saint Joseph, Ferraton's 2018 Saint Joseph la Source (a blended cuvée) shows admirable freshness and vibrance. Violets and purple raspberries adorn the nose, while the full-bodied palate shows off silky tannins, a sense of stony reserve and a long, licorice-tinged finish.
Wine Advocate (Robert Parker)
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