Domaine D'Eriane Les Bermudes Blanc 2021
Languedoc-Roussillon, Languedoc
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Languedoc
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Grenache blanc (Garnacha blanca), Roussanne, Vermentino
- Agriculture
- Biologique
- Degré d'alcool
- 12.5
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Dégustation : Joli bouquet de fleurs blanches, de pêche et d'abricot avec des notes d'agrumes et de gingembre. En bouche, le toucher est rond et ample sous-tendue par une finale rafraîchissante. Un blanc facile, gourmand et fruité sans lourdeur !
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
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Domaine D'Eriane
Issu d’une famille vigneronne depuis 5 générations, la passion chevillée au corps, Clodéric Prade s’installe à son compte en 2007. Son écrin de quelques 13 hectares de vignes est situé au cœur de plus de 43 hectares de terres et de forêts sur la commune de St Mamert, dans le Gard.
A l’origine de sa démarche, la volonté de travailler le vignoble dans un écosystème polyculturel, respectueux de la nature. La certification biologique devient alors une évidence et la pratique des méthodes biodynamiques se fait à l’instinct.
Ici, le terroir d’argilo-calcaire est sous l’influence du mistral qui effleurent les contreforts des Cévennes. Le soleil du sud est maître des lieux mais la contrée est soumise aux saints de glaces qui viennent rafraichir les nuitées des vignes en maturation.
Cette typicité originale du domaine est à l’origine de la fraîcheur emblématique des cuvées d’Eriane.
Clodéric aime à vinifier avec peu d’extraction, afin de garder des vins digestes, délicats, sur la finesse d’expression du terroir, avec un fruité souple et salivant.
Ici, les jus sont généreux en fruits mais léger en alcool ressentiÂ! Un plaisir pour les moments simples comme pour les grandes retrouvaillesÂ!