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Bordeaux , Pessac-Léognan
Produit victime de son succès
Domaine Château Haut-bailly
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Pessac-Léognan
Classement Cru Classé de Graves
Culture Culture raisonnée
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 13°
Température de service 16-18°C, carafer
CHATEAU HAUT-BAILLY : TOUJOURS UN PLAISIR !
Véritable valeur sûre de l’appellation Pessac-Léognan, le Château Haut-Bailly nous offre millésime après millésime un cru harmonieux et équilibré qui ne déçoit jamais ! Racheté en 1998 par l’américain Robert Wilmers, il est géré par Véronique Sanders, petite-fille de l’ancien propriétaire. Elle dirige avec passion, épaulée de l’oenologue et directeur technique Gabriel Vialard, ce Grand Cru Classé de Graves qui produit deux cuvées, uniquement en rouge, le grand cru du Château Haut-Bailly et son second vin, Haut-Bailly II. Avec à coeur de respecter ce terroir précieux, le domaine effectue des essais d’agriculture biologique et biodynamique sur 6 hectares.
Haut-Bailly II 2019
Superbe bouteille, mais encore jeune. dommage que son prix soit si élevé!
Francis P
le 08/03/2023
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