Jeff Carrel Maury Sec Grenache Under My Skin 2023
Languedoc-Roussillon, Maury
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Languedoc-Roussillon
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Appellation
- Maury
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz)
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 15.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Épater un connaisseur, Découvrir - Surprendre
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le domaine
Jeff Carrel s’est taillé une réputation dans le Languedoc-Roussillon pour ses vins francs, créatifs et toujours ancrés dans leur terroir. Avec “Grenache Under My Skin", il explore le potentiel des vieilles vignes de Maury, travaillées sans artifices pour livrer l’expression la plus pure du cépage et du sol.
Le terroir
L’appellation Maury Sec se situe dans la vallée de l’Agly, sur des coteaux de schistes noirs. Le climat y est méditerranéen, chaud et ensoleillé, mais l’altitude et les nuits fraîches assurent équilibre et tension. Les vieilles vignes de Grenache puisent profondément dans ces sols maigres, donnant des vins intenses et minéraux.
Le cépage et la vinification
Assemblage de 80 % Grenache noir (vignes de 60 ans et plus, taillées en gobelet) et de 20 % Syrah (vignes d’une quinzaine d’années). Vendange manuelle, égrappage, longue macération. Fermentation et élevage en cuve inox, sur lies fines pendant l’hiver, sans ajout de SO₂. Aucun élevage bois pour préserver la pureté et la profondeur du fruit.
Les accords mets & vins
Plats en sauce
Tajines et couscous
Pizza et pâtes
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Jeff Carrel
Jeff Carrel a acquis une réputation solide dans le monde du vin grâce à son travail avec de nombreux domaines viticoles en France et à l'étranger. En tant que consultant, il collabore avec des vignerons pour les aider à améliorer la qualité de leurs vins, à travers des conseils sur les cépages, les techniques de vinification et l'élevage.
En plus de son travail de consultant, Jeff Carrel produit également ses propres vins sous son nom. Il crée des cuvées originales et expressives, souvent en mettant l'accent sur les cépages locaux et les terroirs spécifiques. Ses vins sont réputés pour leur caractère audacieux, leur équilibre et leur capacité à refléter l'expression authentique des vignobles.