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Bourgogne
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Joseph Drouhin
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2021
Culture Culture raisonnée
Cépages Aligoté
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 12/13°C
Boire ou garder 2023 - 2028
Label AOP
L’appellation Bourgogne-Aligoté est une appellation régionale de Bourgogne et produit exclusivement des vins blancs élaborés à partir du cépage “Aligoté”. Malgré son faible encépagement en Bourgogne (6%), l’Aligoté produit un peu plus de 110 000 hectolitres de blancs secs chaque année.
Terroir : Sol argilo-calcaire.
Vinification : Pressurage pneumatique, élevage en cuve durant 5 à 7 mois.
Dégustation par Madame Boss-Drouhin : Un vin frais et parfumé. La couleur est jaune pâle à reflets verts. Le nez a des arômes de raisin frais, légèrement acidulés. Beaucoup de fraîcheur en bouche et parfois une note plaisante de pierre à fusil. Un agréable équilibre entre vivacité et douceur.
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