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Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Rouge 2020

Bourgogne, Bourgogne

L'avis de WineAndCo

Un vin gourmand au jolis arômes de fruits rouges
20,50 €

Caractéristiques du vin

Couleur
Rouge
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Millésime
2020
Cépages
Pinot noir
Agriculture
Raisonnée
Degré d'alcool
13
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : Un sol argilo-calcaire, offrant des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Vinification : Après des vendanges manuelles, le processus de vinification comprend une macération et une fermentation d'environ 2 à 3 semaines. Le domaine s'efforce de maîtriser et d'améliorer continuellement ces processus pour garantir la qualité irréprochable de ses vins. Le vin est ensuite élevé en cuve pendant 7 à 8 mois, avec une partie bénéficiant d'un vieillissement en fût de chêne pour enrichir sa structure et ses arômes. Elevage : Une partie des vins subit un vieillissement en fût de chêne, tandis que le reste est élevé en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit et favoriser l'expression du terroir. Notes de dégustation par Madame Boss-Drouhin : « Un vin gourmand. Humm, ça sent les fruits rouges : framboises, groseilles, cassis ... Après ça, en bouche, de jolies notes épicées. Et ce contact soyeux, le bonheur !". LaForêt avec quoi ? Apéritif "finger food", petit Dîner (presque) improvisé, déjeuner dans un restau branché, LaForêt c'est toujours le bon plan ! inutile de se prendre la tête, LaForêt est à l'aise partout et avec tout ou presque ! Pinot noir et poulet grillé, pâtes au pesto ... des choses simples, dans l'air du temps. Accord mets-vins : Il se marie particulièrement bien avec des apéritifs "finger food", des dîners improvisés, des plats à base de poulet grillé, ainsi qu'avec des pâtes au pesto.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

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Joseph Drouhin

Joseph Drouhin

Joseph Drouhin est un vignoble renommé situé en Bourgogne, en France. Fondé en 1880, ce château familial est réputé pour produire des vins de haute qualité qui reflètent le terroir unique de la région. Les vignobles de Joseph Drouhin s'étendent sur de magnifiques collines, bénéficiant d'un climat idéal et d'un sol riche en calcaire. La famille Drouhin met un point d'honneur à préserver les traditions ancestrales de vinification tout en adoptant des méthodes modernes pour créer des vins élégants et équilibrés. Chaque bouteille est le fruit d'un savoir-faire minutieux et d'une passion pour l'excellence, ce qui fait de Joseph Drouhin un incontournable dans l'univers des vins bourguignons.

La perfection et l’élégance sont les maîtres-mots pour définir le style des vins de la maison Joseph Drouhin.

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