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Julien Auroux
Julien Auroux Bergerac Blanc 2021

Julien Auroux Bergerac Blanc 2021

Name: Julien Auroux Bergerac blanc 2021
Brand: Julien Auroux
SKU: 6031600
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Sud-Ouest , Bergerac

4/5 (1 avis client)

90/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Julien Auroux
Pays France
Région Sud-Ouest
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Bergerac

Culture Culture biologique
Cépages Sauvignon, Sémillon
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 14°C
Boire ou garder 2022 - 2025

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Un sol riche en argile et calcaire.

Au chai : Des vinifications en cuve béton, sans élevage pour plus de fruits et de fraîcheur ! Et une philosophie peu interventionniste.

Dégustation : Nez de fruit à chaire jaune et blanche avec des fruits à coques, de la frangipane et des cailloux mouillés. Une bouche grasse, juteuse avec une finale saline voire iodée ! Un « petit » blanc fruité, gourmand mais minéral, parfait pour l’apéritif comme des plats plus élaborés.

Le producteur

Julien Auroux : Figure montante de Bergerac !

Après une solide expérience à travers d'autres vignobles, notamment à Pomerol au prestigieux Château l’Eglise-Clinet, en Australie ou même à Fitou, Julien retourne en 2013 sur le domaine familiale, à Bergerac. Domaine de 11 hectares, qu'il rénove entièrement avec son épouse. Julien Auroux fait figure d’Ovni dans le Bergeracois. Soucieux de son vignoble, situé sur un plateau calcaire et sur quelques coteaux d’argiles profondes, il s’est attelé à la connaissance de ses sols et travaille ses vignes en agriculture biologique. Il s’engage à produire des jus révélateurs de son terroir, loin du désir longtemps assumé des vins de Bergerac de « copier » les vins de Bordeaux. Ses vins sont au contraire d’une expression aromatique forte, droite, avec une pointe de graphite qui vient complexifier ses fruits généreux. L’encépagement est composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Avec quasiment aucun ajout de soufre, l’ensemble de ses cuvées se sont hissées au sommet de l’appellation avec un style mature, fumé, floral et sapide !