La Croix Gratiot Rouge Cerise 2024
Languedoc-Roussillon, Pays d'Hérault
Caractéristiques du vin
-
Couleur
- Rouge
-
Région
- Languedoc-Roussillon
-
Appellation
- Pays d'Hérault
-
Coffret
- Non
-
Millésime
- 2024
-
Cépages
- Syrah (Shiraz)
-
Agriculture
- Biologique
-
Primeur
- Non
-
Garde
- Dès maintenant
-
Occasions
- De tous les jours, Apéritif
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Vinification et élevage : Fermentation prés-fermentaire à basses températures, pigeage quotidien pendant la fermentation alcoolique. Une partie du vin est ensuite entonnée pour faire sa FML, le reste un cuve inox.
Notes de dégustation : Rouge Cerise est un vin gourmand et croquant, il n'y a que du fruit en bouteille ! Les tanins sont onctueux et léger, les arômes portés sur la griotte et le zan. A ce prix, ne pas se priver !
Accords mets & vin : Servir légèrement frais, cette cuvée accompagnera agréablement vos apéritifs, viandes grillés et vos desserts chocolatés. Un vin de copain comme on les aimes.
Les accords mets & vins
Chocolat
Légumes grillés
Desserts aux fruits
Barbecue - Grillé
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Aucune note des experts actuellement
Aucun avis des clients actuellement
La Croix Gratiot
La Croix Gratiot : la renaissance de Picpoul de Pinet !
Anaïs Ricôme reprend le domaine de la Croix Gratiot aux côtés de son père Yves dans les années 2010 et s’impose très vite comme la nouvelle référence à Picpoul ! Forte de ses études en viti-œnologie et de son expérience en Nouvelle-Zélande, Anaïs redonne à ses quelques 30 hectares une biodiversité riche desquels résulteront des vins élégants, friands et énergiques. Travaillé en agriculture biologique, le vignoble traduit à merveille son terroir méditerranéen aux sols d’argile et de calcaire, aux senteurs de garrigue empreintes des alizés marins qui défilent sur les collines du bassin de Thau.
Avec des vendanges de nuits pour préserver la fraîcheur, et des vinifications rigoureuses, l’élevage se fait en jarre de terre cuite et de grès afin de préserver les arômes purs des fruits frais. Des vins aux tanins onctueux, à la gourmandise indéniable et à la vivacité rafraîchissante qui appellent aux partages et aux dégustations conviviales… !