Le Carillon De Rouget 2013
Bordeaux, Pomerol
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Le Carillon de Rouget
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Pomerol
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2013
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours, Apéritif
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le Carillon de Rouget est issu d’un terroir composé d’argiles plus aériennes que celles du Grand Vin de Château Rouget. La jeunesse du vignoble, planté à environ 7 500 pieds/ha, accélère la maturité des raisins, donnant un vin plus rond, gourmand et immédiatement séduisant. Ce terroir intermédiaire entre fraîcheur et richesse offre une belle lecture de Pomerol en version charme.
Cépages : Assemblage issu de 85% de Merlot et 15% de Cabernet Franc. Les vignes ont en moyenne 20 ans, sélectionnées avec soin (sélection massale), et conduites en lutte phytosanitaire raisonnée avec griffage, labour, enherbement.
Vinification et élevage : Les vendanges sont manuelles, en petites cagettes de 20 kg, avec tri sélectif double table et égrenage soigné. Chaque parcelle est vinifiée séparément en cuves inox, avec une fermentation respectueuse du fruit.
Le vin est ensuite élevé 18 mois en barriques d’un vin, pour préserver la fraîcheur tout en arrondissant les tanins.
Les accords mets & vins
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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