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Le Pas Saint Martin
Le Pas Saint Martin la Pierre Frite Rouge 2021

Le Pas Saint Martin la Pierre Frite Rouge 2021

Name: Le Pas Saint Martin La Pierre Frite Rouge 2021
Brand: LE PAS SAINT MARTIN
SKU: 6511500
Price: 11 EUR
Availability: InStock

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Le Pas Saint Martin La Pierre Frite Rouge 2021

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L'avis de Wineandco

Les fruits croquants s’étirent joyeusement sur un jus frais, acidulé, gourmand et vif !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Le Pas Saint Martin
Pays France
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Saumur

Culture Culture biologique
Cépages Cabernet franc
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 14-15°C
Boire ou garder 2023 - 2030

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Le vin

Terroir : Les vignes sont plantés sur un sol silicieux-calcaire, qui date de l’époque jurassique.

Au chai : les vendanges sont manuelles, les raisins égrappés à 100% (on ne consèrve que les raisins, sans la grappe, pour obtenir plus de fruit et moins de tanins) et les vinifications sans soufre. Seules les températures de fermentation sont contrôlées afin que les cuves gardent de la fraîcheur. Pour cette cuvée, l’élevage est fait en cuve, sans apport de bois. Le maître mot : l’expression pur du terroir !

Dégustation : Joli bouquet de fruits rouges de bois, des notes florales de violette et de roses, une pincée de poivre de Sichuan. En bouche, les fruits croquants (framboise, casis et groseille) s’étirent joyeusement sur un jus frais, acidulé, gourmand et vif. A boire dans sa jeunesse ou après 3 – 4 ans. Parfait sur l’apéritif avec une planche de charcuterie, des volailles ou des pizzas et autres plats au four.