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Les Angelots De Villemaurine 2015

Bordeaux, Saint-Emilion

L'avis de WineAndCo

Avec sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés, c'est une belle introduction à l’univers des grands Saint-Émilion ! 
24,90 € 29,50 €
-15%

Caractéristiques du vin

Cuvée
Les Angelots de Villemaurine
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Classement
Grand Cru
Coffret
Non
Millésime
2015
Cépages
Cabernet franc, Merlot
Agriculture
Conventionnelle
Primeur
Non
Degré d'alcool
13.5
Garde
Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions
De tous les jours, Barbecue
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Les Angelots de Villemaurine 2015, second vin du Château Villemaurine, offre une belle introduction au savoir-faire de ce Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Ce millésime, issu de l'exceptionnelle année 2015, se distingue par sa finesse, son équilibre, et son élégance, tout en restant accessible.

Terroir :
Ce vin est né sur les prestigieux sols argilo-calcaires du plateau de Saint-Émilion, un terroir qui apporte fraîcheur et minéralité. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, profitent d'une exposition optimale, permettant une maturité parfaite des raisins.

Vendanges :
Les vendanges manuelles sont réalisées avec soin, garantissant une sélection rigoureuse des baies. Ce travail méticuleux se poursuit au chai, avec une vinification respectueuse du fruit et une extraction douce des arômes.

Dégustation :
Le millésime 2015 présente une robe rubis profonde. Au nez, des arômes séduisants de fruits rouges mûrs (cerise, framboise) et de cassis s’entrelacent avec des notes de vanille, de réglisse et une légère touche de boisé. En bouche, il dévoile une texture souple et harmonieuse, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur en finale, ce qui le rend particulièrement agréable à boire dès maintenant.

Les accords mets & vins

Plats en sauce

Barbecue - Grillé

Fromages à pâte pressée

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

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Château Villemaurine

A la tête des 7 hectares du Château Villemaurine, classé en Saint-Émilion Grand Cru, on trouve Justin Onclin, homme d'affaire belge que le magazine Vino a élu, en 2008, belgian wine personnality. C'est donc un amoureux autant qu'un connaisseur du vin qui dirige cette petite exploitation.

L'encépagement est dominé par le merlot, avec seulement 5% de cabernet franc. L'age moyen du vignoble est de 30 ans en 2010. La viticulture raisonnée est à l'honneur, pour limiter le recours aux produits chimiques et favoriser le travail mécanique au pied des ceps. Le terroir est au cœur de l'appellation, où se trouvent les noms légendaires comme Angélus ou Cheval Blanc, avec le plateau argilo-calcaire sur le socle de calcaire à astéries.

Justin Onclin, conseillé par Stéphane Derenoncourt, a rénové les installations techniques pour des vinifications toujours plus précises et élégantes. Elles sont basées sur des cuves inox et des fûts de chênes majoritairement neufs. En marge de ces rénovations, le domaine a aussi restauré son patrimoine souterrain, avec d'immenses caves qu'un parcours son et lumière met en valeur. Elles sont ouvertes au public depuis 2010 et méritent le détour !

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