Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Bordeaux aoc
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc), Sauvignon gris, Semillon
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Oui
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, À offrir, Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Château Lagrange, Grand Cru Classé en 1855 de Saint-Julien, a relancé à partir du millésime 1996 sa production de vin blanc sec sous l'appellation Bordeaux, revendant ainsi avec une tradition interrompue au début des années 60. Le domaine est géré par Matthieu Bordes, avec Éric Boissenot comme œnologue-conseil et Benjamin Vimal comme directeur technique.
Le terroir
Le vignoble blanc couvre 11 hectares répartis entre Cussac Fort Médoc et Saint Laurent Médoc, sur deux terroirs distincts : sables graveleux et argiles calcaires. Les sols calcaires de Saint Laurent ont joué un rôle régulateur en 2025, maintenant la fraîcheur dans un millésime solaire et précoce marqué par une maturation rapide et des rendements faibles.
Cépages & vinification
Assemblage dominé par le Sauvignon Blanc (79 %), complété par le Sémillon (14 %) et le Sauvignon Gris (7 %). Pressurage en grappes entières, débourbage à froid, fermentation en barriques de 225 L sans malo pour préserver la fraîcheur. Élevage de 7 mois en 40 % de barriques neuves, 50 % de barriques de 1 vin et 10 % en amphore, avec un assemblage final avant mise en bouteille. Style orienté vers la gourmandise du fruit et la texture, sans acidité excessive.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe jaune pâle à reflets dorés, brillante et limpide.
Nez
Dominante de fruits mûrs : pêche blanche, poire et abricot, avec des nuances de verveine, fleurs blanches et une touche anisée ; des zestes d'agrumes apportent de la vivacité.
Bouche
Attaque ronde et généreuse, texture ample soutenue par une belle tension. L'élevage apporte de la rondeur sans masquer le fruit. Finale fraîche, portée par les agrumes.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Légumes grillés
Sushis
Grillades de poissons
Fromages à pâte pressée
Fruits de mer
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Château Lagrange
Le Château Lagrange, prestigieux domaine de l'appellation Saint-Julien, est une référence dans le monde des vins de Bordeaux. Ses vignobles, plantés sur des sols de graves, produisent des vins rouges. L'assemblage, dominé par le Cabernet Sauvignon, confère aux vins une structure élégante, des tanins soyeux et des arômes de fruits mûrs, d'épices et de cèdre. Le Château Lagrange incarne l'équilibre parfait entre tradition et modernité, avec des techniques de vinification respectueuses du terroir. Chaque bouteille est une invitation à découvrir la richesse et la complexité des vins de Saint-Julien, un véritable plaisir pour les amateurs de grands crus.