Louis Jadot Auxey-Duresses Rouge 2021
Bourgogne, Auxey-Duresses
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Auxey-Duresses
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Pinot noir
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Trouver un incontournable
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : L’appellation Auxey-Duresses, nichée dans la Côte de Beaune, bénéficie de sols calcaires mêlés d’argile, conférant au Pinot Noir une belle complexité et une structure raffinée. Les vignes, exposées au sud-est, profitent d’un ensoleillement idéal, favorisant une maturité optimale des raisins.
Cépage et Vinification : Composé à 100% de Pinot Noir, ce vin traduit toute la délicatesse et la richesse de ce cépage emblématique de la Bourgogne. Après une vendange manuelle et un tri rigoureux, la vinification se déroule en cuve ouverte pour une extraction douce des arômes et des tanins. L’élevage en fûts de chêne pendant environ 18 mois apporte au vin une belle profondeur et des nuances boisées discrètes.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
Charcuterie - Terrine
Plats en sauce
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Louis Jadot
Louis Jadot est une maison de négoce viticole emblématique de la Bourgogne, dont l'histoire remonte à 1859. Situé à Beaune, au cœur de la région viticole, le domaine Louis Jadot s'est forgé une réputation prestigieuse grâce à son engagement en faveur de la qualité et de l'expression authentique des terroirs bourguignons. Les vignobles du domaine s'étendent sur près de 225 hectares, avec des parcelles dans les appellations les plus renommées de la région. Chaque vin produit par Louis Jadot reflète le caractère unique de son terroir, alliant finesse, élégance et complexité aromatique.