Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2017
Bourgogne, Corton-Charlemagne
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Corton-Charlemagne
- Classement
- Grand Cru
- Millésime
- 2017
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Raisonnée
- Degré d'alcool
- 14
- Occasions
- À garder en cave
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Les parcelles constituant le Corton-Charlemagne de la maison Louis Latour est situé dans la meilleure partie de la colline de Corton, là où l'exposition sud-est assure aux vignes un ensoleillement idéal et un parfait équilibre entre acidité et maturité des raisins.
Terroir : Age moyen des vignes : 30 ans Sous-sol : Roche calcaire Rendement moyen : 40 hl/ha Vendange : Manuelle
Vinification : Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%.
Elevage : 8 à 10 mois en fûts de chêne, 100% neuf
Dégustation : Le Corton-Charlemagne 2017 arbore une magnifique robe jaune pâle et dévoile un nez complexe composé d'amande fraîche, de noisette grillée et de notes fumées. La bouche est puissante avec des note de fruits jaunes et de vanille. On note une belle persistance en bouche.
Accords mets & vin : Grands crustacés - homard - foie gras - poisson - fromages affinés
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Fromages fondues
Tartes et quiches
Fromages frais
Tajines et couscous
Volailles
Grillades de poissons
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Louis Latour
Domaine Louis Latour : Tradition, Innovation, Perfection
Le plus vaste domaine de Grands Crus en Bourgogne : le Domaine Louis Latour s'étend sur 48 hectares, dont 27 hectares en Grand Cru. Le coeur du Domaine Louis Latour est situé dans le petit village d'Aloxe-Corton, qui constitue le berceau de la famille depuis la création de la Maison. La Maison Louis Latour élabore et commercialise 130 appellations chaque année. La vinification est traditionnelle avec, cependant, des moyens techniques parmi les plus modernes.
Le respect du terroir est une des valeurs fondatrices de la Maison Louis Latour pratique une agriculture raisonnée certifiée ISO 14001 depuis presque 20 ans, et possède sa propre tonnellerie, particularité unique en Bourgogne.
La Maison Louis Latour a développé à travers le temps un idéal de perfection dans le travail de ses vins. Un mélange judicieux de la richesse de la nature et du travail de l'homme ainsi que la volonté de faire ressortir l'élégance et l'équilibre des grands terroirs bourguignons font de la Maison Latour l'un des plus grand acteur de bourgogne.