Louis Latour Puligny-Montrachet 1er Cru Sous Le Puits 2020
Bourgogne, Puligny-Montrachet
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny-Montrachet
- Classement
- 1er Cru
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 13
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Exposé sud-est, Puligny-Montrachet « Sous le Puits » est situé au sommet de la colline de Blagny, juste au-dessus de « La Garenne ». Le nom « Puits » vient de « puis » en ancien français et pouvait désigner des sources, laissant supposer la présence d'une source en cet endroit.
Fermentation : Traditionnelle en fûts de chêne, avec fermentation malolactique à 100%.
Élevage : 8 à 10 mois en fûts de chêne, dont 50% neufs.
Notes de dégustation : Notre Puligny-Montrachet « Sous le Puits » 2018 présente une robe jaune pâle. Au nez, il dévoile des arômes riches d'acacia, de brioche et un léger boisé fondu. En bouche, il offre une texture ronde avec des notes de miel d'acacia et de pâte d'amande.
Accords mets & vin : Ce Puligny-Montrachet accompagnera parfaitement les plats de fruits de mer raffinés tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées, le homard grillé ou encore les risottos aux fruits de mer. Sa richesse aromatique et sa texture ronde en font un excellent compagnon pour ces mets délicats.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Salades
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Louis Latour
Domaine Louis Latour : Tradition, Innovation, Perfection
Le plus vaste domaine de Grands Crus en Bourgogne : le Domaine Louis Latour s'étend sur 48 hectares, dont 27 hectares en Grand Cru. Le coeur du Domaine Louis Latour est situé dans le petit village d'Aloxe-Corton, qui constitue le berceau de la famille depuis la création de la Maison. La Maison Louis Latour élabore et commercialise 130 appellations chaque année. La vinification est traditionnelle avec, cependant, des moyens techniques parmi les plus modernes.
Le respect du terroir est une des valeurs fondatrices de la Maison Louis Latour pratique une agriculture raisonnée certifiée ISO 14001 depuis presque 20 ans, et possède sa propre tonnellerie, particularité unique en Bourgogne.
La Maison Louis Latour a développé à travers le temps un idéal de perfection dans le travail de ses vins. Un mélange judicieux de la richesse de la nature et du travail de l'homme ainsi que la volonté de faire ressortir l'élégance et l'équilibre des grands terroirs bourguignons font de la Maison Latour l'un des plus grand acteur de bourgogne.