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Rhône , Crozes-Hermitage
Foire aux vins
Les pépites
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Crozes-Hermitage
Culture Culture raisonnée
Cépages Marsanne
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 12°C
Boire ou garder 2022 - 2026
Sol : Le sol et le sous-sol sont constitués d’alluvions anciennes avec de nombreux graviers et cailloux.
Viticulture : Récolte à maturité.
Vinification : Les raisins sont pressés entiers. Le moût est débourbé pendant 24 heures à froid. Les températures de vinification sont régulées aux environs de 18 °C.
Elevage : La fermentation et l’élevage de ce vin se font en cuves. La fermentation malolactique est bloquée pour donner de la fraîcheur au vin.
Dégustation : Robe jaune pâle à reflets verts, limpide, brillant. Nez de pomme verte, très floral, fruits exotiques, agrumes. Attaque souple avec beaucoup de fraîcheur, très aromatique (floral, fruits confits).
Accords mets & vin : A l’apéritif, sur une truite aux amandes ou une pastilla aux fruits de mer. S'accordera très bien sur vos viandes blanches et vos fromages également !
Maison Chapoutier : emblématique figure de la Vallée du Rhône
Pilier de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier et les vins de la Maison Chapoutier y sont implantés depuis 1808 et sont devenus incontournables. Vendus aux quatre coins du globe, sa gamme est très vaste : des vins classiques, représentatifs de leur appellation, mais aussi des vins de légendes, dont les bouteilles s’arrachent entre amateurs. Ils portent une signature, celle de Michel Chapoutier, qui a repris et dynamisé le négoce familial après avoir voyagé autour du monde. Quand il revient à ses racines, c’est avec la passion des terroirs et de leur typicité et l’ambition de mener ses vins vers l’excellence. En rupture avec ses prédécesseurs, il veut révéler la diversité et la richesse de chaque appellation et de chaque cépage. Son travail connaît un réel succès : il multiplie le chiffre d’affaires par vingt en vingt ans !
88-90/100
(Ancien millésime) The 2020 Crozes Hermitage Blanc La Petite Ruche is a modestly honeyed effort marked by pear, pineapple and lime scents. Medium to full-bodied, it's plump, round and easy to drink, with a bit of citrus zest on the refreshing finish. Drink it over the next year or two.
Wine Advocate (Robert Parker)
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