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M. Chapoutier
M. Chapoutier Domaine Terlato et Chapoutier L-Block Shiraz 2015

M. Chapoutier Domaine Terlato et Chapoutier L-Block Shiraz 2015

Name: M. Chapoutier Domaine Terlato Et Chapoutier L-Block Shiraz 2015
Brand: M. Chapoutier
SKU: 1835300
Price: 55 EUR
Availability: InStock
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M. Chapoutier Domaine Terlato Et Chapoutier L-Block Shiraz 2015

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Caractéristiques du vin

Domaine M. Chapoutier
Pays Australie
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Pyrennées

Culture Culture raisonnée
Cépages Syrah
Degré d'alcool 15°
Température de service 10-12°C

Aller plus loin

Le vin

L’année 2015 a été marquée par un climat relativement chaud dans cette région-là, les raisins produits ont donc été particulièrement concentrés et riches, même si le rendement s’est vu réduit par rapport aux autres années. Cette cuvée est marquée par des arômes fruités de fruits des bois, habilement rehaussés par des touches épicées et une fraicheur très agréable.

Terroir : Le sol est composé de schistes, d’ardoises et de quartz.

Vinification : 100 % éraflés, les raisins fermentent dans des cuves ciment ou inox. La cuvaison varie de 4 à 6 semaines. Des remontages légers et une longue macération sur peaux assurent une extraction des tanins les plus fins et élégants.

Elevage : 100 % du vin est élevé 18 mois en fûts de bois français.

Dégustation :Robe rubis intense et profond avec des reflets violacés. Nez de fruits noirs, violette et fourrure. Au palais, attaque fraîche, milieu de bouche velouté. Épices, fraise des bois acidulée. Une belle longueur.

Le producteur

Chapoutier, un nom qui commence à faire écho dans la Vallée du Rhône en 1808. Aujourd’hui cette résonnance est plus grande encore avec des vins produits à partir de vignobles très différents que la Maison Chapoutier a su comprendre chacun selon ses caractéristiques : en Alsace, au cœur du Languedoc-Roussillon tout comme en Australie ou encore au Portugal. C’est un esprit pionnier qui plane depuis le début sur les différentes générations qui se succèdent avec toujours à cœur le désir de magnifier la spécificité de chaque terroir et de produire des vins de plaisir. La qualité de ses superbes cuvées est en partie due au grand travail effectué sur les vignes et leur environnement : elles sont toutes soigneusement travaillées en suivant les règles de l’agriculture biologique si ce n’est biodynamique.

Depuis 1990 c’est Michel Chapoutier qui est à la tête de cette grande maison. En plus d’être un amoureux de la vigne, c’est un gourmet avéré : autant dire que chaque vin qu’il produit saura trouver le ou les plats pour le mettre en valeur.

Les accords mets & vins

Viandes

Charcuterie / terrine

Légumes

Tartes et quiches

Son goût

Puissant
Fruité
Boisé
Epicé
Floral

Pour quelles occasions ?

Repas festifs
A garder en cave

Les avis

93/100

"Lots of earth and spice with some meat and plum aromas and flavors. Full body. Soft and velvety texture with earth, spice and meaty character. Decadent. A little exaggerated in the funky direction, but fun. Drink now."

James Suckling

16/20

"Dark crimson. Big and open and fresh. Sweet and salt. The two elements are not (yet?) knit together. A bit tight on the end. Very sinewy and muscular. "

Jancis Robinson