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M. Chapoutier
M. Chapoutier Ermitage L'Ermite Blanc 2018

M. Chapoutier Ermitage L'Ermite Blanc 2018

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M. Chapoutier Ermitage L'Ermite Blanc 2018

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L'avis de Wineandco

C'est un vin qui allie puissance et élégance avec une facilité déconcertante, un vrai plaisir à découvrir ou à oublier en cave !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2018
Appellation Hermitage

Culture Culture biodynamique
Cépages Marsanne
Température de service carafer avant service, à 13°C
Boire ou garder 2020-2050

Aller plus loin

Le vin

L’appellation Hermitage se trouve dans la Vallée du Rhône septentrionale et est la seule appellation, avec Crozes-Hermitage, à se trouver sur la rive gauche du Rhône. Sont cultivés sur ces sols sablo-argileux, calcaires et granitiques uniquement de la Syrah pour les rouges et de la Marsanne et de la Roussanne pour les blancs.

2018 a de quoi réjouir les vignerons et négociants des Côtes du Rhône et des Vignobles de la Vallée du Rhône. Il vient compléter une série de trois millésimes exceptionnels, largement salués par la critique comme par les amateurs.

L’Ermite Blanc est issu de très vieilles vignes plantées sur un sol particulièrement pauvre. Les vignes doivent donc lutter tout au long du cycle végétal pour aller puiser au plus profond des sols les nutriments qui leur sont nécessaires. Le vin produit est d’autant plus complexe et riche, marqué par une très belle rondeur. Le fabuleux millésime 2015 nous introduit déjà des notes d’amande et de fruits bien mûrs.

Les accords mets & vins

Cuisine du monde

Tajines et Couscous

Fromages

Fromages frais

Poissons

Grillades de poissons

Légumes

Tartes et quiches

Viandes

Volailles

Son goût

Puissant
Floral
Minéral
Fruité
Boisé
Sucrosité
Epicé

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

98-100/100

Chapoutier's colossal 2018 Ermitage l'Ermite Blanc is a candidate for a perfect score, marrying crisp, stony, structural elements with an off-the-charts level of pineapple, citrus and melon fruit. Full-bodied yet fresh, round yet focused, it's a somehow harmonious expression of several seeming contradictions and should amaze drinkers for decades to come.

Wine Advocate (Robert Parker)

18/20

Smoky and thick, with green apple, quince and something almost sherry-esque – gives a really savoury snap on the finish. Fresh tobacco scent on the length. Loads of volume, but doesn’t overdo it, giving flesh that doesn’t obscure the bones. (RH)

Jancis Robinson