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  • M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2020
  • M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2020
  • M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2020

M. Chapoutier Ermitage le Pavillon 2020

Rhône , Hermitage

96/100 2 notes

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2020

M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2020

Rhône , Hermitage

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine M. Chapoutier

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2020

  • Appellation Hermitage

  • Culture Culture biodynamique

  • Cépages Syrah

  • Température de service 16 - 17°C, à carafer 2 heures

Aller plus loin

Le vin

Dégustation : Présentant une robe noire profonde, Le Pavillon exprime au premier nez des notes intenses de graphite et de coulis de fruits sauvages. Il prend ensuite son envol vers des notes de violette, d’épices nobles et de pierre chaude. La bouche est rectiligne, les tanins drapés d’une noblesse rare. La finale est sapide et la persistance incroyable sur des notes de poivre noir et de fumée froide.

Le producteur

Chapoutier, un nom qui commence à faire écho dans la Vallée du Rhône en 1808. Aujourd’hui cette résonance est plus grande encore avec des vins produits à partir de vignobles très différents que la Maison Chapoutier a su comprendre chacun selon ses caractéristiques : en Alsace, au cœur du Languedoc-Roussillon tout comme en Australie ou encore au Portugal. C’est un esprit pionnier qui plane depuis le début sur les différentes générations qui se succèdent avec toujours à cœur le désir de magnifier la spécificité de chaque terroir et de produire des vins de plaisir. La qualité de ses superbes cuvées est en partie due au grand travail effectué sur les vignes et leur environnement : elles sont toutes soigneusement travaillées en suivant les règles de l’agriculture biologique si ce n’est biodynamique.
Depuis 1990 c’est Michel Chapoutier qui est à la tête de cette grande maison. En plus d’être un amoureux de la vigne, c’est un gourmet avéré : autant dire que chaque vin qu’il produit saura trouver le ou les plats pour le mettre en valeur.

Les accords mets & vins

Desserts

  • Gateaux

Viandes

  • Gibiers

Les avis

94/100

Guide vert 2023 Si le vin impressionne par sa densité et sa puissance, il est, à ce stade, difficile à pénétrer et se montre compact, avec une finale très serrée. Le fruit est là, mais l'ensemble n'est pas en place et il faut espérer que l'élevage l'assouplira un peu.

Revue du Vin de France

98-100/100

Chapoutier's 2020 Ermitage le Pavillon shows a more chiseled, defined structure than the other 2020s, suggesting greater potential longevity. This full-bodied effort is loaded with purple raspberries and cassis, but it remains tight and taut, showing fascinating tension and elegance allied to great depth and length. Impressive!

Wine Advocate (Robert Parker)

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