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Maison Delas Domaine des Tourettes Hermitage 2019

Maison Delas Domaine des Tourettes Hermitage 2019

Name: Maison Delas Domaine des Tourettes Hermitage 2019
Brand: DELAS
SKU: 6449500
Price: 59 EUR
Availability: InStock
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Rhône , Hermitage

89/100 1 note

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Disponible en 75cl

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Maison Delas Domaine des Tourettes Hermitage 2019

Rhône , Hermitage

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Un vin sur la gourmandise aux notes de framboises et de cassis !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Delas
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Hermitage

Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Degré d'alcool 15°
Température de service 14-16°C, carafer
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans

Aller plus loin

Le vin

Vinification :La vendange des raisins entrant dans la cuvée "Domaine des Tourettes" est effectuée manuellement, terroir par terroir à maturité optimale. Les vinifications sont conduites de façon traditionnelle en cuves béton ouvertes après 2 jours de macération pré-fermentaire à froid. La fermentation se poursuit à température contrôlée de 28 à 30°C. Pigeages et remontages sont réalisés quotidiennement pendant une dizaine de jours. La durée totale de cuvaison peut atteindre 20 jours. Après décuvage et pressurage, la fermentation malolactique est réalisée en fûts de chêne.

Elevage :Les vins sont élevés en pièces de chêne. Le caractère boisé résulte d'un dosage précis et variable entre fûts neufs et fûts d'un vin, qui est adapté à chaque typicité tannique et gustative du millésime.

Notes de dégustation :La robe est rouge rubis. Le nez séduit par ses notes fruitées (framboise, fraise, cassis) et ses arômes délicatement boisés. En bouche, le vin révèle une bonne ampleur et laisse transparaître une structure tannique, corsée, fidèle à son terroir d'origine.

Accords mets & vin :Viandes rouges ou à point, gibier, viandes marinées, civets relevés. Il est recommandé d'ouvrir la bouteille 1 à 3 heures avant consommation.

Le producteur

La Maison Delas Frères : une histoire de près de deux siècles

La Maison Delas Frères a été fondée en 1835 démontrant ainsi une longévité remarquable. Depuis 1977, elle est devenue la propriété du Champagne Deutz appartenant au groupe Louis Roederer. Dirigée par Fabrice Rosset et Jacques Grange, la Maison exploite environ 30 hectares dans les vignobles labellisés AOC de la Vallée du Rhône. Elle dispose notamment d'un territoire exceptionnel de 8 hectares sur les Bessards et un autre plus restreint de 2 hectares sur l'Ermite. Les propriétaires achètent également des raisins en supplément pour élaborer leurs vins. La Maison Delas Frères est réputée pour ses hermitages de qualité mais aussi pour ses vins plus modestes du Sud de la Vallée du Rhône qui restent savoureux et d'un excellent rapport qualité-prix

Un processus de vinification très moderne

La Maison Delas Frères récolte ses raisins sur des sols majoritairement granitiques, favorables à la culture de la Syrah. Les vignobles sont entretenus minutieusement dans le but de préserver la qualité naturelle des cépages. Réputée à la fois pour sa fraîcheur ainsi que pour la finesse de ses tanins, la Syrah s'exprime parfaitement avec un processus manuel, de la taille au tri en passant par les labours et les récoltes. La modernisation des installations, notamment des cuves de fermentation en inox, contribue également à la qualité inégalable des productions de la Maison.