Château Cantelys
Secret bien gardé de Pessac-Léognan, le Château est racheté en 1996 par Florence et Daniel Cathiard, propriétaire du Château Smith Haut-Lafitte voisin. Le couple y découvre un terroir similaire à leur grand Cru et décide de s’employer avec les mêmes méthodes à produire un vin charmeur, au style racé et élégant. Les vinifications et l’élevage se veut proche de son illustre voisin et le vin qui en découle est d’une nature boisée avec des matières puissantes mais délicates et des fruits bien mûrs.
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Château Cantelys : La délicatesse et l’éclat des Pessac-Léognan
Un Domaine en Expansion
Situé à Martillac, au cœur de Pessac-Léognan, le Château Cantelys s'étend sur une vingtaine d'hectares. Fondé dans les années 1987-1988 par Dominique Lurton, il a été acquis en 1994 par Daniel Cathiard, qui a depuis agrandi le vignoble jusqu'à ses 20 hectares actuels. Cathiard a également instauré une politique axée sur la qualité, s'inspirant de son expérience au Château Smith Haut Lafitte.
Un Terroir d'Exception
Ancré dans un terroir d'exception, l'appellation Pessac-Léognan trouve ses origines dans l'histoire millénaire du vignoble bordelais. Le décret d'Appellation Pessac-Léognan, signé en 1987, a officialisé la renommée de cette région, réputée pour la qualité de son sol, son climat et ses traditions viticoles séculaires.
Le Terroir
Le terroir de Pessac-Léognan tire son caractère unique des origines géologiques remontant à des millénaires. Les graves, mélange de galets roulés, d'argile, de sable et de calcaire, confèrent aux vins une richesse et une diversité exceptionnelles. Les différentes couches de graves, composées de quartz, quartzites, jaspes et silex, offrent une variété de nuances et de caractères, permettant l'expression de vins uniques et complexes.