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Michel Girault Sancerre Grand Chemarin blanc 2023

Vallée de la Loire, Sancerre

L'avis de WineAndCo

Un blanc fin et délicat, 2* Coup de Coeur Hachette !
Coup de coeur
Guide Hachette
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19,90 € 23,25 €
-14%
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Caractéristiques du vin

Couleur
Blanc
Région
Vallée de la Loire
Appellation
Sancerre
Coffret
Non
Millésime
2023
Cépages
Sauvignon (Sauvignon blanc)
Agriculture
Raisonnée
Primeur
Non
Garde
Dès maintenant
Occasions
Repas festifs, Apéritif, Découvrir - Surprendre
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : Sols de caillottes 

Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage pendant 24 heures à 10 °C, puis fermentation en cuve inox à 17 °C . Elevage sur lies fines.

Les accords mets & vins

Fromages frais

Volailles

Grillades de poissons

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

2 étoiles + Coup de coeur ( Guide Hachette )
Dans son Histoire de Sancerre écrite en 1777, l'Abbé Poupart cite Chemarin parmi les meilleurs lieux-dits du Sancerrois. Il n'aurait sans doute pas désavoué cette cuvée. Fruits exotiques (mangue, citron vert), fleurs blanches (aubépine), minéralité aux tonalités fumées, notes épicées  : le nez est un délice de complexité. La bouche, ample, souple et chaleureuse, est soulignée par une fine acidité renforcée par une pointe saline en finale. Un sancerre plein de gourmandise, que l'on verrait bien en compagnie d'huîtres gratinées.

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