Michel Girault Sancerre Grand Chemarin blanc 2023

Michel Girault Sancerre Grand Chemarin blanc 2023

Vallée de la Loire, Sancerre

L'avis de

Un blanc fin et délicat, 2* Coup de Coeur Hachette !

40/100

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19,90 € 23,25 €

-14%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Vallée de la Loire
Appellation: Sancerre
Coffret: Non
Millésime: 2023

Cépages: Sauvignon (Sauvignon blanc)
Agriculture: Raisonnée
Primeur: Non
Garde: Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, Apéritif, Découvrir - Surprendre
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Sols de caillottes

Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage pendant 24 heures à 10 °C, puis fermentation en cuve inox à 17 °C . Elevage sur lies fines.

Les accords mets & vins

Fromages frais

Volailles

Grillades de poissons

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

2 / 5

Dans son Histoire de Sancerre écrite en 1777, l'Abbé Poupart cite Chemarin parmi les meilleurs lieux-dits du Sancerrois. Il n'aurait sans doute pas désavoué cette cuvée. Fruits exotiques (mangue, citron vert), fleurs blanches (aubépine), minéralité aux tonalités fumées, notes épicées  : le nez est un délice de complexité. La bouche, ample, souple et chaleureuse, est soulignée par une fine acidité renforcée par une pointe saline en finale. Un sancerre plein de gourmandise, que l'on verrait bien en compagnie d'huîtres gratinées.

Hachette

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