Cave des Fêtes : vins et champagnes pour Noël et le Nouvel An
Du premier apéritif de décembre au réveillon de la Saint-Sylvestre, la Cave des Fêtes réunit les vins de Noël, champagnes et spiritueux sélectionnés par Wineandco pour vos repas et vos cadeaux de fin d'année. Grands crus à maturité, bulles de vignerons, magnums à partager et belles bouteilles à prix doux : voici nos repères pour choisir sans vous tromper.
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Quel vin servir pour le repas de Noël ?
Un repas de fêtes enchaîne des saveurs très différentes, de l'iode des huîtres au fondant de la bûche. La règle la plus simple consiste à monter en puissance : du plus vif au plus riche, du plus sec au plus sucré. Ce tableau résume les accords mets et vins les plus sûrs, plat par plat.
| Plat de fête | Style de vin | Appellations à privilégier |
|---|---|---|
| Apéritif et amuse-bouches | Bulles fraîches et peu dosées | Champagne brut, blanc de blancs, Crémant |
| Huîtres et fruits de mer | Blanc sec, vif et minéral | Muscadet, Chablis, Sancerre, Riesling sec |
| Foie gras | Blanc moelleux ou liquoreux, ou champagne millésimé | Sauternes, Jurançon, Monbazillac, Alsace Vendanges Tardives |
| Saumon fumé | Blanc sec tendu ou champagne | Pouilly-Fumé, Sancerre, Chablis, Champagne brut |
| Saint-Jacques, homard, poissons nobles | Blanc ample et élevé | Meursault, Chablis Premier Cru, Pessac-Léognan blanc |
| Chapon, dinde, poularde | Rouge fin aux tanins souples | Bourgogne rouge, Saint-Émilion, Pomerol |
| Gibier et viandes rouges | Rouge structuré, idéalement à maturité | Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Pauillac, Cahors |
| Plateau de fromages | Blanc de caractère ou rouge souple | Bourgogne blanc, Sancerre, Sauternes avec les bleus |
| Bûche au chocolat | Vin doux naturel rouge | Maury, Banyuls, Rivesaltes, Porto |
| Bûche aux fruits ou glacée | Blanc moelleux ou bulles demi-sec | Jurançon, Coteaux du Layon, Muscat de Beaumes-de-Venise |
Les vins de fêtes par style
Champagnes et bulles de fête
Impossible d'imaginer un réveillon sans bulles. Un champagne brut convient à tous les apéritifs, un blanc de blancs accompagne à merveille les fruits de mer, et un champagne millésimé a assez d'étoffe pour passer à table. Pour un budget plus serré ou une grande tablée, les Crémants et Proseccos offrent une belle alternative. Retrouvez toutes les maisons et tous les vignerons dans notre rayon champagnes.
Vins blancs pour les fruits de mer et les poissons
Les entrées de fêtes font la part belle à l'iode : il leur faut des vins blancs secs précis et désaltérants. Les sauvignons de la Vallée de la Loire et les Rieslings d'Alsace relèvent huîtres et saumon fumé. Pour des Saint-Jacques ou un homard, tournez-vous vers un grand blanc de Bourgogne, dont le gras répond à la texture du plat.
Vins rouges pour le chapon, la dinde et le gibier
Les volailles de fêtes ont une chair délicate : préférez un rouge élégant, aux tanins fondus, comme un pinot noir bourguignon ou un Bordeaux de la rive droite ayant quelques années de bouteille. Le gibier et les viandes rouges appellent davantage de structure : les vins rouges puissants de la Vallée du Rhône ou du Médoc tiennent tête aux sauces les plus riches.
Vins doux et liquoreux pour le foie gras et la bûche
Les vins blancs moelleux et liquoreux ouvrent le repas avec le foie gras et le referment avec les desserts aux fruits. Avec une bûche au chocolat, un vin doux naturel rouge comme le Maury ou le Banyuls fonctionne bien mieux qu'un champagne brut, que le sucre du dessert durcit.
Magnums et grands formats : voir grand pour le réveillon
Un magnum contient 1,5 litre, soit l'équivalent de deux bouteilles et une douzaine de verres. C'est le format idéal dès que vous êtes six à table ou plus, et le vin y évolue plus lentement, ce qui profite aux belles cuvées. Découvrez nos magnums de vin et nos magnums de champagne.
Offrir du vin, du champagne ou un spiritueux à Noël
Une belle bouteille reste un cadeau qui fait toujours plaisir, à condition de l'adapter à la personne et au budget :
- Pour une attention : nos cadeaux à moins de 20 € ;
- Pour un proche amateur : nos cadeaux à moins de 50 € ou un coffret de champagne ;
- Pour un connaisseur : un millésime à maturité parmi nos grands vins ou nos cadeaux d'exception ;
- Pour un amateur de spiritueux : un whisky, un rhum vieux ou un cognac ;
- Pour un cadeau engagé : une cuvée issue de nos vins biologiques.
Vous préparez les cadeaux de vos clients ou de vos équipes ? Consultez notre offre de cadeaux d'entreprise.
Préparez vos fêtes avec Wineandco
Les plus belles références partent vite en décembre : mieux vaut composer sa cave de fêtes dès novembre pour profiter du choix le plus large et recevoir ses bouteilles sereinement. Complétez votre sélection avec nos promotions du moment et retrouvez d'autres idées de menus dans notre guide des accords mets et vins pour les fêtes.
FAQ : vins de Noël et des fêtes
Quel vin servir pour le repas de Noël ?
Prévoyez un champagne brut à l'apéritif, un blanc sec et vif sur les fruits de mer, un rouge élégant aux tanins souples sur la volaille et un vin doux sur le dessert. Trois ou quatre vins bien choisis suffisent pour accompagner tout le repas.
Combien de bouteilles prévoir pour un repas de fêtes ?
Une bouteille de 75 cl sert environ six verres. Comptez une bouteille de champagne pour trois à quatre convives à l'apéritif, puis environ une bouteille de vin pour trois personnes sur l'ensemble du repas, à ajuster selon le nombre de vins servis.
Quel champagne choisir pour Noël et le Nouvel An ?
Un brut sans année convient à l'apéritif et plaît au plus grand nombre. Un blanc de blancs se marie avec les fruits de mer, un millésimé ou un rosé accompagne le repas, et un demi-sec s'accorde avec les desserts.
Quel vin offrir à Noël ?
Misez sur une valeur sûre adaptée aux goûts de la personne : un champagne de grande maison, un cru classé de Bordeaux, un Bourgogne ou un magnum. Un coffret ou une caisse bois apporte une touche cadeau supplémentaire.
Quand commander pour être livré avant Noël ?
Les commandes sont préparées en 24 heures en moyenne, puis livrées en 1 à 2 jours ouvrés en Chronopost ou en 3 à 5 jours ouvrés en Colissimo, délais donnés à titre indicatif. En décembre, anticipez d'au moins une semaine et consultez nos modes de livraison.