Côte de Beaune
Rythmée par la vente annuelle des Hospices, la Côte de Beaune, qui s’étend au sud de la ville du même nom, s’enorgueillit des plus somptueux vins blancs secs du monde autour du Montrachet et de Meursault. Le Chardonnay est sublimé de la plus belle des manières. Les vins sont dotés d’une incomparable complexité, c’est un sommet des plaisirs parfumés qui anime tous les dégustateurs venus du monde entier. La finesse et la délicatesse caractérisent aux mieux ces blancs délicieux. Volnay et Pommard affirment un style intense de rouges souples et racés gorgés du fruit frais qui représente le Pinot Noir, emblématique et historique cépage.
Cœur de cette région active, Beaune coule des jours heureux dans l’effervescence des célèbres maisons de négoce. Depuis de longues générations les viticulteurs et producteurs engagés respectent la sainte terre et les traditions transmises par les moines des abbayes. Ils subliment le terroir par la création des fabuleux nectars, toute l’expression de la terre se ressent dans les vins de la manière la plus simple et la plus naturelle possible.
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