Gard
Voici une IGP, située à cheval sur les vignobles du Languedoc et du Rhône méridional, qui a gagné ces titres de noblesses grâce au travail acharnés de certains vignerons. Elle est la preuve (il y en a beaucoup d’autres en France) que le label IGP ne n'est pas nécessairement de qualité inférieure à l'AOC.
Les Rouges(carignan, grenache, syrah, mourvèdre) sont des vins complexes, expressifs et fins, sur des notes primaires de fruits rouges bien mûrs comme la fraise des bois, la framboise et la groseille. Le nez révèle des notes de venaison, de cuir, de fourrure, avec des arômes épicés, poivrés qui se mêlent à merveille aux notes de garrigue, laurier et thym. En bouche c’est un vin complet et plein, l’attaque est franche et vive ! Ce type de vin peut se garder plus de 5 ans.
Les Rosés sont tout en finesse et délicatesse, la robe est rose saumon soutenue ou pâle, le nez est marqué par les fruits rouges acidulés, groseille, fraise et framboise, un petit côté épicé et garrigue et présent. La bouche et fraîche, vive et ronde avec un fruit croquant persistant.
Les Blancs de « chenin », au bouquet surprenant mêle pêche, poire, pomme vert et coing, suivie par des notes de fruits exotiques. En bouche, l’attaque est souple, délicate et fine, le vin s’ouvre sur une matière dense et généreuse, tout en rondeur, ponctuée par une acidité noble qui apporte une très belle fraîcheur!
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94/100
Vin Gard
Gard
Le Gard est une région viticole située dans le sud de la France, dans la région Occitanie. Cette région produit des vins rouges, rosés et blancs à partir de nombreux cépages, notamment le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault. Les vins du Gard sont caractérisés par leur richesse aromatique et leur puissance en bouche.
Le terroir du Gard est très diversifié, avec des sols allant des galets roulés aux argiles rouges en passant par les calcaires. Le climat est méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux.
Les vins rouges du Gard sont puissants et épicés, avec des arômes de fruits noirs et de garrigue. Les vins rosés sont fruités et frais, avec des arômes de fruits rouges et d'agrumes. Les vins blancs sont aromatiques et élégants, avec des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches.
Les vins du Gard sont parfaits pour accompagner les grillades, les plats épicés et les fromages de chèvre. Ils peuvent être conservés pendant plusieurs années, en particulier les vins rouges.