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Paul Jaboulet Aîné
Paul Jaboulet Aîné Cornas les Grandes Terrasses 2021

Paul Jaboulet Aîné Cornas les Grandes Terrasses 2021

La cave de Noël
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Disponible en 75cl

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Paul Jaboulet Aîné Cornas Les Grandes Terrasses 2021

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

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L'avis de Wineandco

Des épices, des fruits noirs et une touche de réglisse ! Un vrai régal !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Paul Jaboulet Aîné
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Cornas

Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Degré d'alcool 14°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2016-2025

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Sols de granite en décomposition appelé «gore», coteaux exposés sud sur les terrasses pentues qui dominent le village de Cornas, vignes âgées de 20 à 60 ans.

Vinification : Égrappage, foulage et contrôle des fermentations alcooliques et des températures, cuvaison de 3 à 4 semaines.

Élevage : Élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois.

Notes de dégustation : Vin d'une belle intensité aromatique avec des notes de fruits noirs, d'épices et une touche de réglisse. En bouche, il présente une texture soyeuse, des tanins bien intégrés et une longue finale épicée.

Accord mets-vin : Ce vin corsé et épicé se marie parfaitement avec des plats de viande grillée, comme un steak au poivre ou un gigot d'agneau rôti. Sa structure tannique soutiendra également des plats de gibier à plumes, tels que du canard rôti.