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Rhône , Hermitage
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Chapelle 2012
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Paul Jaboulet Aîné
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Hermitage
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Température de service 14-16°C
Boire ou garder 2022 - 2040
Un cru exceptionnel devenu meilleur vin du monde
Cuvée mythique du domaine Jaboulet, l'Hermitage La Chapelle a fait son entrée dans le cercle des plus grands vins du monde. Ayant obtenu plusieurs fois la note exceptionnelle de 100 chez Robert Parker, il doit cette reconnaissance à une exigence sans faille à toutes les étapes de son élaboration. Ce vin tient son nom de la chapelle Saint-Joseph, construite au XIIème siècle par Gaspard de Sterimberg. Les grains de syrah qui composent cette cuvée sont issus de vieilles vignes âgées de 45 ans. Après récolte, les raisins sont descendus des collines de l'Hermitage dans de petits traineaux, puis ils sont soigneusement triés à la main. Le vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne, dont 20 % de bois neuf, dans le chai millénaire de la propriété.
L'Hermitage La Chapelle 2012 : encens, fruits noirs et concentration incroyable
L'Hermitage La Chapelle 2012 explose sur des notes de fruits noirs et de minéraux, on reconnaît au nez des parfums typiques d'encens et de violette. Sur le palais s'expriment des arômes de fruits légèrement confiturés, comme le cassis ou la myrtille, renforcés par une acidité juteuse et des touches épicées. C'est un vin séveux à la bouche ample et longue, qui se ferme en douceur sur des tanins lisses. Corsé et profond, il est incroyablement concentré et il nécessitera au minimum 3 années de garde avant de s'exprimer réellement. Il devrait atteindre sa pleine maturité après 5 années.
Notes et références Robert Parker : 97/100
Le Domaine Paul Jaboulet Ainé : une référence de la Vallée du Rhône
Le célèbre Domaine Paul Jaboulet Ainé a été créé en 1834 par Antoine Jaboulet. Cet immense espace viticole de la vallée du Rhône a su se transmettre de père en fils jusqu'à être aujourd'hui aux mains de la talentueuse œnologue Caroline Frey. Cette experte reconnue est très tournée vers l'agriculture biologique et prône les vertus d'une culture douce et raisonnée. D'ailleurs, cela a valu au Domaine Paul Jaboulet Ainé l'obtention, en 2015, de la certification « Exploitation à Haute Valeur Environnementale ».
93/100
Beautiful aromas of iron, dark friut, plums, tar and dried meats. Subtle aromas. This is wonderfully refined and delicate with blueberry, slate, violet and light black-pepper character. Very refined and beautiful Gorgeous. Delicious now, or hold.
James Suckling
97/100
The first year where winemaker Caroline Frey really feels her organic farming drive paid off, the 2012 Hermitage la Chapelle is a gorgeous effort that shows the purity and texture of the vintage, as well as the class of the le Meal lieu-dit. Offering up classic black raspberry and sweet dark fruit, Asian spice, toasted bread, licorice and savory herbs, this beauty is full-bodied, beautifully concentrated and has enough tannic grip to demand 4-5 years of bottle age. It will have 3+ decades of longevity.
Wine Advocate (Robert Parker)
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Domaine Paul Jaboulet Aîné Hermitage Maison Bleue 2015
Rhône Hermitage
Bouteille
Paul Jaboulet Aîné Hermitage la Chapelle 2014
Paul Jaboulet Aîné Hermitage la Chapelle 2016
Bio
Paul Jaboulet Aîné Hermitage la Chapelle 2018
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