Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Bio Blanc 2024
Vallée du Rhône, Côtes du Rhône
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Côtes du Rhône
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2024
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Cépages
- Bourboulenc, Grenache blanc (Garnacha blanca), Marsanne, Viognier
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Agriculture
- Biologique
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Labels
- Agriculture Biologique, Bio Européen
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- À offrir, Apéritif
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Les sols sont sur des bases de loess, d'argilo calcaire et de limons.
Vinification : Les raisins sont vendangés très tôt pour profiter de la fraîcheur matinale. Ils sont ramassés à la main et pressés directement. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox thermo-régulée pendant 10-15 jours.
Elevage : Elevage en cuve inox sur lies fines pendant 6 mois.
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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