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Paul Jaboulet Aîné
Paul Jaboulet Aîné Ventoux les Traverses 2021

Paul Jaboulet Aîné Ventoux les Traverses 2021

Name: Paul Jaboulet Aîné Ventoux Les Traverses 2021
Brand: PAUL JABOULET AÎNÉ
SKU: 6522400
Availability: OutOfStock
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Rhône , Ventoux

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Nez de myrtille et mûre, écho épicé. Bouche crémeuse aux tanins jeunes et épicés. Harmonie en bouteille !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Paul Jaboulet Aîné
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Ventoux

Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Syrah
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Jusqu'à 15 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Le vin provient d'un terroir où dominent les sols argileux calcaires, qui confèrent au vin une caractéristique distinctive.

Notes de dégustation : Lors de la dégustation, le nez révèle des arômes intenses de fruits noirs, notamment de myrtilles et de mûres, accompagnés de nuances de thé fumé et de poivre Sichuan. En bouche, l'expérience est à la fois souple et crémeuse dès l'attaque, avec une profusion de saveurs de fruits noirs qui évoluent vers une structure où se distinguent des tanins encore jeunes, mais déjà marqués par des notes réglissées et poivrées.

Accord mets-vins : Ce vin, avec son caractère fruité et sa structure équilibrée, s'accorde avec un magret de canard rôti aux baies sauvages pour mettre en valeur ses arômes de fruits noirs et sa texture crémeuse. Pour une alternative végétarienne, optez pour une poêlée de champignons sauvages relevée de poivre noir.

Le producteur

Domaine Paul Jaboulet Aîné: Un Pillier de la Vallée du Rhône

Fondée au début du XIXème siècle, la Maison Paul Jaboulet Aîné est l'une des figures emblématiques de la Vallée du Rhône. Avec des vignobles s'étendant du nord au sud de cette vallée légendaire, le domaine a forgé sa réputation grâce à une série de vins exceptionnels, témoins vivants du potentiel inégalé de cette région viticole. L'engagement de la famille Jaboulet pour l'excellence, combiné à une connaissance intime du terroir, a placé leurs cuvées parmi les plus recherchées au monde.

Chaque parcelle, chaque cépage, est traité avec un respect minutieux, reflétant la diversité et la richesse du paysage rhodanien. Le domaine combine des méthodes traditionnelles éprouvées avec des innovations modernes pour assurer que chaque millésime atteigne son plein potentiel. Les vins de Paul Jaboulet Aîné sont non seulement des témoignages de l'héritage viticole de la Vallée du Rhône, mais aussi des ambassadeurs du terroir, de la passion et du dévouement de ceux qui les produisent.