Roc D'Anglade Blanc 2022
Languedoc-Roussillon, Gard
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Gard
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Carignan blanc, Chardonnay, Chenin, Grenache blanc (Garnacha blanca)
- Agriculture
- Biologique
- Degré d'alcool
- 12
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
L’IGP Vin de Pays du Gard est une IGP départementale à cheval sur le vignoble languedocien et le vignoble du Rhône méridional. Vins blancs, rouges et rosés peuvent y être élaborés à partir de nombreux cépages qui ne seraient pas autorisés pour les AOP.
Du fruit, de l’onctuosité, de la finesse et du gras. Un régal.
Roc d’Anglade Blanc
Certainement un des plus beaux vins blancs du Sud de la France. Déjà, une rareté pour ces régions, cette cuvée est un véritable vin de garde. La tension du Chenin offre de véritable atouts de conservation, en plus d’une générosité assumée sur des arômes de coing, d’amandes, de citron et de frangipane. Un équilibre parfait entre tension et gourmandise. Sublime !
Vinification : Fermentation en demi-muids avec levures indigènes.
Elevage : Sur lies en demi-muids et foudre durant 12 mois.
Notes de dégustation : Nez aux arômes d'agrumes frais et de fleurs blanches. Bouche pleine et vibrante, avec une belle tension et une longueur remarquable à la finale rafraîchissante, notes subtiles de pierre à fusil.
Accord mets-vin : Pour accompagner ce vin, je recommande des plats de fruits de mer tels que des huîtres fraîches, des crevettes grillées ou un ceviche de poisson. Les saveurs subtiles de pierre à fusil compléteraient parfaitement ces mets, offrant une expérience gustative équilibrée et rafraîchissante.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Roc D'Anglade
Ancien ingénieur informaticien, Rémi Pedreno, s'est pris de passion pour les vins du sud de la France. Adepte de la culture biologique, ce "vigneron converti" travaille avec brio les terres de Langlade dans le Gard et vinifie des vins de plaisirs structurés et élégants.
Ce domaine de 10 hectares possède un terroir argilo calcaire siliceux sur marnes calcaires. Ce sol donne des vins complexes, fins, fruités et minérales. Une mosaïque de terroir qui va permettre à ce propriétaire de produire des vins blancs et rouges. Des vins de renommés. Le blanc fait parti des dix premiers vins blancs du Sud, et le rouge quant à lui, résulte d'un assemblage de cépages; le syrah, le grenache et le carignan, qui lui donne un côté sérieux mais friand.
Les pieds de vigne sont exposés au Nord ce qui, en suivant, permet au vin de trouver un équilibre tout en respectant le fruit. Rémi Pedreno et sa femme souhaitent exprimer une identité, en insistant sur les notes végétales, en partageant grâce au vin ce que Baudelaire appelait " un chant plein de lumière et de fraternité."
La culture biologique qui est utilisée, se fait sans l'apport d'engrais chimiques pour permettre d'apporter une "émotion aux raisins".
Le village de Langlade dans le Gard est historique pour ces vins car Louis XIV a décerné au village le blason viticole en 1696. Donc pour respecter l'histoire de ce village, la vinification est traditionnelle, c'est pourquoi l'élevage se fait en foudre, ce qui permet un apport supplémentaires d'arômes provenant du bois. L'élevage en foudre influence le gout et l'apport en oxygène dont nécessite le vin est plus important.
Ce propriétaire met en valeur son terroir et sa diversité de cépages pour réaliser des vins uniques.