Sieur d'Arquès Blanquette de Limoux Doux

Sieur d'Arquès Blanquette de Limoux Doux

Name: Sieur d'Arquès Blanquette de Limoux Doux
Brand: Sieur D'Arques
SKU: 75885
Price: 11.60 EUR
Availability: InStock

Languedoc-Roussillon, Blanquette de Limoux

L'avis de

La cuvée "Le Propriétaire", douce et fruité, est vinifiée en méthode ancestrale. Ce mousseux 100% Mauzac se boit frais, porté par une belle fraîcheur acidulée.

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11,60 €

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Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Languedoc-Roussillon
Appellation: Blanquette de Limoux
Coffret: Non
Cépages: Mauzac

Agriculture: Raisonnée
Degré d'alcool: 6
Garde: Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, À offrir, Apéritif
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine

Sieur d'Arques est une cave coopérative de vignerons de Limoux, fondée en 1946 et réunissant aujourd'hui près de 195 vignerons. Elle s'est spécialisée dans les vins de Limoux, notamment la Blanquette élaborée selon la méthode ancestrale.

Le terroir

Le Mauzac est cultivé sur des sols argilo-calcaires, sous un climat d'influence océanique tempéré par la proximité de la Méditerranée, un environnement propice à la fraîcheur et à l'expression fruitée du cépage.

Cépages & vinification

100% Mauzac. Vendange entière pressée par pressurage pneumatique, jus clarifié par débourbage à froid, fermentation à 17°C stoppée par soutirages, filtrations et stockage au froid. Le moût partiellement fermenté est mis en bouteille ; l'élévation de la température ambiante relance la fermentation, définitivement arrêtée par un choc thermique une fois l'équilibre pression-alcool-sucre atteint.