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Bordeaux , Sauternes
Nouveaux
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Clos Haut Peyraguey
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Sauternes
Culture Culture conventionnelle
Cépages Sémillon, Sauvignon
Température de service 16°-18°C
Boire ou garder 2018 - 2030
Les vignes du Clos Haut-Peyraguey qui donnent naissance à ce Sauternes Premier Cru se trouvent dans le sud de l'appellation, à moins de 2 kilomètres du Château d'Yquem. Elles occupent 12 hectares d'anciennes terrasses quaternaires riches en sédiments gravelo-sableux, entre le Ciron et la Garonne qui génèrent des brouillards matinaux très favorables au développement de la "pourriture noble" – le botrytis cinerea – sans laquelle il n'y aurait pas de vins liquoreux...
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