Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Vignerons
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
BOUTIQUE DE NOËL : 10€ de remise immédiate et la livraison OFFERTE, dès 150€ d'achat ! Avec le code : NOEL10
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Venetie
0 avis
Le Valpolicella est un vin italien sec de la région de Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le 27 décembre 1990. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Le cépage majoritaire est le Corvina veronese (de 45 % à 95 %).
Lire plus
-21%
Promotion
Nouveaux
Bottega Valpolicella Classico 2023
Venetie Valpolicella
Bouteille
Nouveaux (1)
Promotion (1)
Oui (1)
1 Resultat
Trier par
Pertinence
Alphabétique
Prix croissant à l'unité
Prix décroissant à l'unité
Millésime
Nous vous proposons du contenu de qualité pour vous aider à monter en compétence mais aussi à découvrir de nouveaux vins, lieux et surprises.
Que boire avec des coquilles St-Jacques ?
Les coquilles Saint-Jacques, délicates et raffinées, sont un mets de cho...
26/11/2024
Pourquoi existe-t-il tant de formes de bouteilles différentes ?
Lorsque vous parcourez les étagères d'un magasin de vins ou que vous vis...
12/11/2024
La route des vins de Savoie
La Savoie, région des Alpes françaises, est non seulement célèbre pour s...
31/10/2024
Zoom : Les vignobles en altitude
Les vignobles situés en altitude, parfois à plus de 1 000 mètres au-dess...
18/09/2024
Voir tout
Située dans la région de la Vénétie, au nord-est de l'Italie, Valpolicella est l'un des joyaux du paysage viticole italien. Cette région, enclavée entre Vérone et les contreforts des Préalpes, est célèbre pour ses vins rouges, à la fois complexes et élégants. L’Amarone della Valpolicella, son vin phare, est reconnu mondialement pour sa richesse aromatique et sa méthode de vinification unique. Terre de collines, de vallées et de villages pittoresques, Valpolicella incarne l’alliance parfaite entre tradition et innovation.
La viticulture dans la région de Valpolicella remonte à l’Antiquité. Les Romains, séduits par la fertilité des sols et le climat clément, y ont développé des vignobles prospères. Au Moyen Âge, les abbayes locales jouèrent un rôle central dans l’amélioration des pratiques viticoles. Le nom "Valpolicella" serait dérivé du latin vallis polis cellae, signifiant "vallée aux nombreuses caves". Au fil des siècles, les vins de la région ont gagné en notoriété, notamment grâce à leur exportation vers les cours royales d’Europe.
Le terroir de Valpolicella se caractérise par une mosaïque de collines, vallées et plateaux, offrant une diversité unique. Les sols varient entre calcaire, argile et basalte, chacun conférant des caractéristiques spécifiques aux vins. Le climat, de type méditerranéen avec une influence alpine, favorise une maturation optimale des raisins. Les sous-régions comme la Classica ou la Valpantena présentent des microclimats distincts, rendant chaque vin singulier.
Valpolicella repose sur des cépages autochtones, notamment :
- Corvina Veronese : le pilier des assemblages, apportant structure et arômes de cerise.
- Rondinella : réputée pour sa résistance et ses notes herbacées.
- Molinara : souvent utilisée en petites proportions, ajoutant fraîcheur et acidité. Ces cépages sont cultivés en pergola vénitienne, une technique ancestrale qui optimise l’exposition au soleil et la ventilation.
La région produit une gamme diversifiée de vins :
- Valpolicella Classico DOC : un vin rouge léger et fruité, parfait pour les repas quotidiens.
- Valpolicella Ripasso DOC : un vin intermédiaire, élaboré en refermentant le vin de base sur les lies d’Amarone, offrant richesse et complexité.
- Amarone della Valpolicella DOCG : issu d’un processus unique de passerillage, où les raisins sont séchés avant pressurage, donnant un vin puissant et opulent.
- Recioto della Valpolicella DOCG : un vin doux et velouté, héritage des traditions romaines.
Pourquoi commander chez Wineandco ?