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Vignoble Angst
Vignoble Angst Chablis 2022

Vignoble Angst Chablis 2022

Name: Vignoble Angst Chablis 2022
Brand: Vignoble Angst
SKU: 6532600
Price: 17 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (2 reviews)

Bourgogne , Chablis

4/5 (2 avis client)

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Disponible en 75cl

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Vignoble Angst Chablis 2022

Bourgogne , Chablis

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L'avis de Wineandco

Un voyage à chaque gorgée, où terroir et passion se fusionnent pour éveiller vos sens!

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Vignoble Angst
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Chablis

Culture En conversion biologique
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir :

Le Chablis du Vignoble Angst trouve ses racines à Courgis. Ces vignes prennent place dans un sol argilocalcaire de type kimméridgien, offrant une profondeur modérée. Bénéficiant d'une orientation Sud-Est, les parcelles dédiées à cette cuvée profitent d'un ensoleillement idéal.

Notes de dégustation :

Le nez de ce Chablis évoque délicatement les fleurs blanches, telles que l'aubépine et l'acacia. En bouche, il se révèle vibrant et énergique, faisant écho à des notes d’agrumes. Sa finale, résolument minérale, témoigne du caractère unique de son terroir.

Accord Mets-Vins : Essayez-le avec des huîtres fraîches sur glace, où la fraîcheur des fruits de mer complétera la vivacité et l'énergie de ce vin. Pour une alternative végétarienne, envisagez une salade de crudités avec une vinaigrette légère à base d'agrumes, où les notes d'agrumes du vin s'harmoniseront avec la fraîcheur des légumes, créant une expérience gustative rafraîchissante et équilibrée.

Le producteur

Présentation

Le Vignoble Angst, dirigé par Antoine et Céline Angst, est le fruit d'une passion moderne pour la viticulture en Bourgogne. Situé principalement à Chablis et Courgis, le domaine couvre 8 hectares et produit une gamme variée incluant Petit Chablis, Chablis, Chablis Premiers Crus, Irancy, Bourgogne Blanc et Rosé, ainsi que Crémant de Bourgogne.

Engagement et Cultivation

Le domaine cultive le chardonnay et le pinot noir, les cépages emblématiques de la Bourgogne. En 2020, une transition vers la viticulture biologique a été initiée, avec un engagement ferme envers des pratiques durables, couronné par la certification HVE de niveau 3 (Haute Valeur Environnementale).

Localisation et Héritage

Implanté à Pontigny, le Vignoble Angst est à deux pas de l'abbaye cistercienne, témoin historique majeur de la région. L'histoire viticole du domaine est jeune, mais elle s'inscrit avec respect et ambition dans la longue tradition bourguignonne.