Vignobles Foncalieu Sur Tes Pas Pinot Noir 2024
Languedoc-Roussillon, Pays d Oc
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Pays d Oc
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Pinot noir
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique, Bio Européen
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Puicheric (11). Sols de plaines, profonds, légèrement calcaires. Le sol, composé de terres blanches, est propice à la culture du Pinot Noir.
Vinification : Travail sous atmosphère réductrice pour préserver l'éclat des arômes. Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures. Macération de 2 semaines avec 2 courts remontages par jour pour une extraction en douceur. Fermentation malolactique.
Élevage : 6 mois en cuve inox.
Accord mets-vin : Parfait avec une caille rôtie aux herbes, un filet mignon de porc aux pruneaux, ou un fromage de chèvre affiné.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Fromages frais
Légumes grillés
Volailles
Pizza et pâtes
Le goût
Le goût
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Bonne surprise avec cette bouteille, pour un pinot noir du sud bien équilibré. A découvrir.
Vignobles Foncalieu
Les vignobles Foncalieu regroupent plus de 1000 vignerons en Languedoc-Roussillon, Gascogne et Rhône, tous engagés dans des démarches de développement durable et d'innovation pour produire des vins de qualité. La gamme Ensedune est issue de l'Oppidum Romain d'Ensérune, situé en bord de Méditerranée, et propose des vins mono cépages inédits et d'une qualité irréprochable grâce à la collaboration entre les vignerons.