Vignobles Foncalieu Sur Tes Pas Pinot Noir 2024
Languedoc-Roussillon, Pays d Oc
Plus que 5 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Languedoc-Roussillon
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Appellation
- Pays d Oc
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2024
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Biologique
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Labels
- Agriculture Biologique, Bio Européen
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours, Découvrir - Surprendre
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Puicheric (11). Sols de plaines, profonds, légèrement calcaires. Le sol, composé de terres blanches, est propice à la culture du Pinot Noir.
Vinification : Travail sous atmosphère réductrice pour préserver l'éclat des arômes. Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures. Macération de 2 semaines avec 2 courts remontages par jour pour une extraction en douceur. Fermentation malolactique.
Élevage : 6 mois en cuve inox.
Accord mets-vin : Parfait avec une caille rôtie aux herbes, un filet mignon de porc aux pruneaux, ou un fromage de chèvre affiné.
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Fromages frais
Légumes grillés
Volailles
Pizza et pâtes
Le goût
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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