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Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Vignobles Terrassous
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Côtes du Roussillon
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 18-20°C
Boire ou garder 2023-2028
Côtes du Roussillon Villaré Juliani
Terroir : Alluvions caillouteux et schisteux du quaternaire.
Vinification : Syrah en macération carbonique et Grenache noir en longue macération de 3 semaines.
Elevage : Elevage en cuve.
Notes de dégustation : Robe sombre et brillante aux reflets cassis, nez fin aux arômes de petits fruits rouges macérés, en bouche beaucoup de fruits et d'onctuosité.
Accords mets & vin : Il sera parfait sur un magret légèrement saignant, une cuisse de dinde bien épicée, une salade de gésiers tièdes, ou tout simplement sur des fromages.
Les vignobles de constance et du terrassous
70 vignerons cultivent les 800 hectares du vignoble, avec plus de 90% classé en vins d'Appellation d'Origine Protégée (AOP Côtes du Roussillon, AOP Muscat de Rivesaltes, AOP Rivesaltes...).
Respectueux du terroir d'exception des Aspres, les vignerons pratiquent une agriculture raisonnée, contrôlés par des cahiers des charges strictes.
L'ensoleillement, l'altitude, la proximité de la mer et les premiers contreforts du Canigou (2800m) contribuent à créer un climat incomparable : c'est ça, le territoire des "Aspres".
Desserts
Gateaux
Vignobles Terrassous Côtes du Roussillon Villare Juliani 2021
Incontournable ! Que c'est bon !!! Rapport qualité prix assez impressionnant !
CLEMENT G
le 19/12/2023
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