Vina Las Ninas Amante Syrah Mourvèdre 2016

Vina Las Ninas Amante Syrah Mourvèdre 2016

Name: Vina Las Ninas Amante Syrah Mourvèdre 2016
Brand: Vina Las Ninas
SKU: 52227
Price: 12 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (2 reviews)

Apalta

L'avis de

Une pépite fruitée et complexe toute droite venue du Chili ! Un rapport qualité / prix imbattable !

4/5

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12,00 €

0,75L

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Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Appellation: Apalta
Millésime: 2016
Cépages: Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)

Agriculture: Biologique
Degré d'alcool: 13.6
Occasions: De tous les jours
Sulfite: Oui

Le vin

Un des plus illustres exemples du Chili, un domaine pépite et réputé, et cette cuvée puissante, élégante et profonde à la fois rappelle les qualités à la fois d'un Bordeaux ou d'un Rhône... A découvrir sans tarder !

Le territoire d’Apalta, appelé « temblor » en dialecte local, est une petite vallée en forme de fer à cheval protégée au nord, à l’est et à l’ouest par des collines qui culminent à 600 mètres. Cette vallée bénéficie du vente entre le Pacifique et la Cordillère des Andes. La rivière – le fleuve Tinguititica forme la frontière sud d’Apalta et régule les températures.

Vendanges & vinification : à la main tôt le matin. La syrah est fermenté dans des foudres de chênes français et le mourvèdre dans des cuves inox avant d'être mis en fûts de 500 litres pour un élevage de 18 mois. Les deux sont assemblés pendant l'élevage afin que l'intégration se fasse naturellement et l'équilibre en soit assuré.

Dégustation : Exubérant mais tout en fraîcheur, élégant mais gourmand ! Des notes de violettes, de fruits rouges, d'eucalyptus sur une finale mentholée. Une combinaison rare pour un vin Chilien qui traduit une des plus belles expressions du terroir d'Apalta.

Accords mets & vin : Risotto aux champignons, cake aux crabes, cheesecake au coulis de myrtilles...