Alain Jaume Les Gélinottes Ventoux Rouge 2023

Alain Jaume Les Gélinottes Ventoux Rouge 2023

Name: Alain Jaume Les Gélinottes Ventoux Rouge 2023
Brand: Alain Jaume
SKU: 72594
Price: 7.50 EUR
Availability: OutOfStock

Vallée du Rhône, Ventoux

L'avis de

C’est le Ventoux tout en gourmandise : un rouge fruité, souple et immédiatement séduisant !

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7,50 € 8,90 €

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Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Vallée du Rhône
Appellation: Ventoux
Coffret: Non
Millésime: 2023
Cépages: Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz)
Agriculture: Conventionnelle

Primeur: Non
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Découvrir - Surprendre, Barbecue
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine

Alain Jaume incarne une famille de vignerons du Rhône sud depuis 1826, qui combine respect des terroirs et modernité dans le travail de la vigne. Les Gélinottes est une cuvée simple et solaire qui illustre ce savoir-faire accessible.

Le terroir

Les vignes de cette cuvée poussent sur des coteaux argilo sableux au pied du Mont Ventoux, dans une zone vallonnée qui bénéficie à la fois de chaleur et de fraîcheur nocturne. Cette combinaison donne des raisins bien équilibrés avec un fruit vrai et un joli volume.

La vinification

L’ensemble est fermenté en cuves inox à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et les arômes du fruit. La mise en bouteille se fait environ 8 mois après les vendanges, sans passage en bois pour garder l’expression pure et directe.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

Robe grenat vive, profonde, aux reflets violacés.

Nez

Nez ouvert sur les fruits frais (framboise, cassis) et les fruits noirs, avec une touche mentholée discrète.

Bouche

Bouche généreuse et savoureuse, tanins doux, fruit éclatant et finale souple.

Garde

Attendre quelques années

Dès maintenant

Les accords mets & vins

Pizza et pâtes

Barbecue - Grillé

Les avis

2 étoiles ( Guide Hachette )

Aussi soigneuse dans l'élaboration des vins à la propriété que dans la sélection des cuvées de négoce, la famille Jaume collectionne les étoiles en 2023. À l'image de ce mi-grenache mi-syrah, frais au teint (cerise) comme au nez, distillant des fragrances alléchantes de pivoine et de sirop de grenadine affublées d'une pointe de moka. Douce et fraîche à la fois, cadrée en souplesse par des tanins soyeux, la bouche se termine sur une note saline originale et pleine de charme. Accessible et très élégant, il a tout pour plaire.

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