Backert Alsace blanc Stierkopf 2019
Alsace, Alsace
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
C’est sur les coteaux ensoleillés de Mutzig, dans le lieu-dit Stierkopf, que la famille Backert élabore cette cuvée confidentielle. En 2019, le domaine signe un blanc sec remarquable, distingué par un Coup de Cœur et trois étoiles au Guide Hachette des Vins 2025 – gage de précision, de justesse et de fraîcheur.
Terroir
La parcelle Stierkopf est plantée sur un coteau bien exposé, aux sols argilo-calcaires mêlés de grès, situés sur la commune de Mutzig. Ce terroir, à la fois solaire et ventilé, favorise une belle maturité des raisins tout en préservant leur équilibre naturel.
Cépages & vinification
Cette cuvée est un assemblage typique d’Edelzwicker : 59 % Riesling, 25 % Gewurztraminer, 16 % Pinot Gris. Chaque cépage est vinifié séparément en cuve inox avant d’être assemblé. L’élevage sur lies fines renforce la matière sans altérer la précision aromatique.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Salades
Desserts aux fruits
Soupes - Purée
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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