Cellier des Demoiselles Vieux Carignan 2024
Languedoc-Roussillon, Pays d Oc
dès 2 bouteilles
6,50 €Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Languedoc-Roussillon
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Appellation
- Pays d Oc
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2024
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Cépages
- Carignan
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours, Découvrir - Surprendre, Barbecue
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le domaine
Le Cellier des Demoiselles est l'une des plus anciennes coopératives viticoles françaises, fondée en 1914 en Languedoc. Son nom rend hommage aux femmes du village mobilisées durant la Première Guerre mondiale, symbolisant à la fois la mémoire et la continuité de la viticulture locale.
Le terroir
Produit sous l’appellation large IGP Pays d’Oc, ce Carignan tire parti du climat méditerranéen et des terroirs variés de la région : sols argilo-calcaires, expositions chaudes mais souvent atténuées par le vent. Le cépage trouve ici une expression plus légère, fruitée et vivante, loin des versions trop robustes du passé.
Le cépage et la vinification
100 % Carignan. Ce vin propose une version plus souple du cépage : arômes de fruits noirs francs, notes légèrement poivrées, tanins doux, structure légère.
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Plats en sauce
Légumes grillés
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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