Champagne Billecart-Salmon Blanc De Blancs Louis Salmon 2008
Champagne, Champagne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Champagne
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Appellation
- Champagne
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Coffret
- Oui
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Millésime
- 2008
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Cépages
- Chardonnay
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Agriculture
- Raisonnée
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Particularité
- Blanc de Blancs
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Sulfite
- Oui
Le vin
Informations techniques : Non dosé, aucun ajout de sucre ; Maturation sur lies / en cave : 40 mois
Dégustation : Visuelle or pâle rehaussée par la netteté d’un ensemble limpide et brillant. En bouche, approche tactile ample et harmonieuse, préservée par une tension minérale. Saveur gustative captivante : nuances biscuitées, fruits blancs à pépins. Au nez, plaisir du fruit conjugué au pluriel (floral, fruits secs et pain brioché) sous le charme subtil de la verveine citronnée.
Accords mets et vins : A déguster avec les mets les plus fins : carpaccio de veau, Saint-Jacques à la plancha et poissons crus marinés aux agrumes.
Le Brut Blanc de Blancs 2008 Cuvée Louis Salmon provient des villages de Cramant, Chouilly et Mesnil-sur-Oger. IBouquet délicat de pomme jaune croquante, de citron Meyer, d'amandes blanchies, de fleur de sureau et de craie. Quelle intensité, et quelle tension ! L'acidité vivifiante, la mousse délicate et une finale minérale en font un champagne complet, très sérieux, délicieux. Construit pour la garde, évoluera à merveille !Aucune note des experts actuellement
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Champagne Billecart Salmon
Le Champagne Billecart-Salmon est une maison de Champagne située dans la région de la Champagne, en France. Fondée en 1818, elle est réputée pour produire des Champagnes d'une grande finesse et d'une qualité exceptionnelle.
La maison Billecart-Salmon est restée indépendante et familiale depuis sa création, ce qui lui permet de préserver l'authenticité et l'excellence de son savoir-faire. Elle est située dans le village de Mareuil-sur-Aÿ, au cœur de la région champenoise.