Champagne J. Charpentier Tradition Brut
Champagne, Champagne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Champagne
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Appellation
- Champagne
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Coffret
- Non
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Cépages
- Chardonnay, Meunier (Pinot Meunier - Schwarzriesling ), Pinot noir
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 12
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, À offrir, Apéritif
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Dosage
- Brut
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Particularité
- Assemblage
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Sucre résiduel
- 7.5000
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Issu de Villers, ce Champagne reflète la fraîcheur de ses coteaux argilo-calcaires et la diversité des crus locaux.
Cépage : à très grande majorité de Pinot Meunier.
Vinification : 1ère fermentation alcoolique uniquement en cuves thermorégulées suivie d’une fermentation malo-lactique puis assemblés avec des vins de réserves conservés en cuves à températures contrôlées.
Vieillissement : assemblage de deux années de récolte et vieillissement de 18 à 24 mois.
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Fromages frais
Desserts aux fruits
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
J. Charpentier
L'histoire du Champagne J. Charpentier a débuté il y a 5 générations. Elle est en réalité, le fruit d'un rassemblement de deux générations, celle de Pierre Charpentier d'une part et d'Henri Claisse d'autre part.
Les vignes du domaine J. Charpentier se situent dans la vallée de la Marne, au cœur de la Champagne et sont réparties sur de nombreux crûs.
Les 3 cépages champenois sont cultivés au sein du domaine : pinot meunier, pinot noir et chardonnay.
Les cépages majoritaires sont les cépages noirs, comme le pinot meunier apportant fruité et légèreté, et le pinot noir, apportant vinosité et puissance. Le cépage chardonnay, quant à lui, utilisé en minorité donnera la vivacité et une fraîcheur aux notes florales.
Des engrais biologiques sont utilisés selon les parcelles et un enherbement permanent, hivernal ou estival est réalisé sur le domaine.
Une viticulture raisonnée est accomplie sur la totalité du vignoble pour le respect de l'environnement.
La protection du vignoble se fait en fonction des aléas climatiques.
La qualité et la quantité de raisins récoltés sont les fruits d'une taille précise et de la rigueur des différentes opérations réalisées.
Un rapport équilibré entre soleil et pluie permettra un apport en sucre optimal.