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Champagne
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Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Vendu et expédié par Wineandco
Champagne Perrier-Jouët Blason rosé
Champagne ,
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Champagne Perrier-jouët
Pays France
Région Champagne
Couleur Rosé
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Degré d'alcool 12°
Température de service A 10°C
Boire ou garder 2 - 3 ans
Elaboration : Le Chef de Caves a voulu créer une cuvée ample et structurée autour d'un assemblage d'une grande finesse exaltant toutefois une certaine fraîcheur. Un tel assemblage nécessite des gestes de précision afin d'en faire ressortir l'élégance, caractéristique du champagne PerrierJouët. Le choix des Crus est soigneusement ajusté selon le profil de la vendange. Un ajout d’environ 20% de vins de réserve permet de créer l’équilibre entre la constance du style Perrier-Jouët et les effets du climat de l’année. Construite sur le modèle de la cuvée Grand Brut légèrement enrichi en Chardonnay pour compenser l’apport de vinosité des vins rouges, la cuvée Perrier-Jouët Blason Rosé assemble l’élégance et la finesse du Chardonnay (25%), la structure du Pinot Noir (50% dont une partie vinifiée en rouge) et le fruité du Pinot Meunier (25%), cépage particulièrement complexe à travailler dont Perrier-Jouët a acquis un savoir-faire spécifique.
Vendanges : manuelles.
Dosage : 8 à 11gr/L
Vieillissement en cave : plus de deux fois plus long que l’exige l’appellation
Dégustation : Une robe d’un rose saumon d’une belle fraîcheur. Au nez, grenade, fruits rouges, orange sanguine…: une intensité d’arômes de fruits domine, suivie de quelques subtiles notes florales. Enfin, des notes beurrées et briochées complètent l’harmonie de ce vin. Au palais, l’attaque est intense et vive. Le vin est riche, avec de la longueur, du caractère et une belle ampleur. La finale est complexe et persistante..
Accords mets & vin : La fraîcheur de Perrier-Jouët Blason Rosé se révèle délicieusement dans le cru ou le mi cuit d’un saumon ou d’un rouget, tandis que son ampleur s’accorde à merveille avec un filet de canard ou d’agneau accompagné de fruits rouges comme les airelles. Il se marie également avec un dessert composé par exemple de fruits rouges des bois, de chocolat blanc et d’écume de vanille..
Histoire
La Maison Perrier-Jouët naît en 1811, un an après l'union de Pierre-Nicolas Perrier et de Rose-Adélaïde Jouët, deux entrepreneurs passionnés par le champagne ayant soif de succès. Ils commencent à cultiver les vignes en s’attachant à chaque détail. Très vite, ils identifient le potentiel du Chardonnay dans la Côte des Blancs.
Botaniste comme son père, leur fils Charles Perrier a repris la direction de la Maison en 1848. La philosophie de la famille, favorisant la créativité et une observation non-conventionnelle de la nature, est indissociable de l’histoire du champagne. Aujourd’hui, ces valeurs continuent de façonner et de définir la Maison Perrier-Jouët.
En octobre 2020, Séverine Frerson devient la huitième cheffe de cave de l’histoire de la Maison, la première femme à occuper ce rôle.
Un style unique
Le destin de la Maison Perrier-Jouët a toujours été façonné par des choix audacieux, à commencer par la décision des fondateurs de faire du Chardonnay le cépage signature de la Maison, donnant naissance au style floral et délicat qui a fait la renommée de son champagne dans le monde entier.
« Aucune autre Cuvée Prestige ne peut reproduire le style caractéristique de la Belle Époque, millésime après millésime. » - TOM STEVENSON, SPÉCIALISTE DU VIN
Des vignobles d’exception
Les fondateurs de la Maison Perrier-Jouët ont choisi la Côte des Blancs, au cœur du « triangle d’or » du champagne, pour son terroir particulièrement propice à la culture du Chardonnay, entretenant des relations de confiance avec les producteurs des plus grands crus. Aujourd’hui, il s’agit de l’un des vignobles de Champagne parmi les plus respectés, classé à 99,2 % sur l’Échelle des Crus, avec des parcelles exceptionnelles à Cramant et Avize.
Certification environnementale
Les vignobles de la Maison Perrier-Jouët ont reçu le certificat Viticulture durable en Champagne grâce à une culture durable et responsable des trois principaux cépages de la région : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. En 2016, les vignobles de champagne Perrier-Jouët ont reçu la plus haute certification environnementale en France, la HVE (Haute Valeur Environnementale), pour leur respect de la biodiversité et des normes écologiques.
91/100
Guide vert 2016 Guide vert 2019 Sur des notes de fruits rouges bien mûrs, le Blason rosé est gourmand, mais lui aussi gagnerait à être un peu plus énergique. Guide vert 2022 La palette aromatique est fruitée et aimable, dans un style gourmand. Suit une bouche fédératrice, marquée par la douceur. Le dosage qui ressort un peu écourte la bouche et donne finalement un vin assez consensuel.
Revue du Vin de France
90/100
The latest release of Perrier-Jouët's NV Brut Blason Rosé is generous and charming, delivering notes of ripe peach, strawberries and pears complemented by hints of fresh bread. Medium to full-bodied, fleshy and enveloping, its sweet core of fruit is girdled by ripe acids. This is an immediate, demonstrative rosé that will appeal to a broad audience and drink well young.
Wine Advocate (Robert Parker)
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