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Champagne
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Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Champagne Perrier-Jouët Blason Rosé
Champagne ,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Champagne Perrier-jouët
Pays France
Région Champagne
Couleur Rosé
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Degré d'alcool 12°
Température de service A 10°C
Boire ou garder 2 - 3 ans
Elaboration : Le Chef de Caves a voulu créer une cuvée ample et structurée autour d'un assemblage d'une grande finesse exaltant toutefois une certaine fraîcheur. Un tel assemblage nécessite des gestes de précision afin d'en faire ressortir l'élégance, caractéristique du champagne PerrierJouët. Le choix des Crus est soigneusement ajusté selon le profil de la vendange. Un ajout d’environ 20% de vins de réserve permet de créer l’équilibre entre la constance du style Perrier-Jouët et les effets du climat de l’année. Construite sur le modèle de la cuvée Grand Brut légèrement enrichi en Chardonnay pour compenser l’apport de vinosité des vins rouges, la cuvée Perrier-Jouët Blason Rosé assemble l’élégance et la finesse du Chardonnay (25%), la structure du Pinot Noir (50% dont une partie vinifiée en rouge) et le fruité du Pinot Meunier (25%), cépage particulièrement complexe à travailler dont Perrier-Jouët a acquis un savoir-faire spécifique.
Vendanges : manuelles.
Dosage : 8 à 11gr/L
Vieillissement en cave : plus de deux fois plus long que l’exige l’appellation
Dégustation : Une robe d’un rose saumon d’une belle fraîcheur. Au nez, grenade, fruits rouges, orange sanguine…: une intensité d’arômes de fruits domine, suivie de quelques subtiles notes florales. Enfin, des notes beurrées et briochées complètent l’harmonie de ce vin. Au palais, l’attaque est intense et vive. Le vin est riche, avec de la longueur, du caractère et une belle ampleur. La finale est complexe et persistante..
Accords mets & vin : La fraîcheur de Perrier-Jouët Blason Rosé se révèle délicieusement dans le cru ou le mi cuit d’un saumon ou d’un rouget, tandis que son ampleur s’accorde à merveille avec un filet de canard ou d’agneau accompagné de fruits rouges comme les airelles. Il se marie également avec un dessert composé par exemple de fruits rouges des bois, de chocolat blanc et d’écume de vanille..
91/100
Guide vert 2016 Guide vert 2019 Sur des notes de fruits rouges bien mûrs, le Blason rosé est gourmand, mais lui aussi gagnerait à être un peu plus énergique. Guide vert 2022 La palette aromatique est fruitée et aimable, dans un style gourmand. Suit une bouche fédératrice, marquée par la douceur. Le dosage qui ressort un peu écourte la bouche et donne finalement un vin assez consensuel.
Revue du Vin de France
90/100
The latest release of Perrier-Jouët's NV Brut Blason Rosé is generous and charming, delivering notes of ripe peach, strawberries and pears complemented by hints of fresh bread. Medium to full-bodied, fleshy and enveloping, its sweet core of fruit is girdled by ripe acids. This is an immediate, demonstrative rosé that will appeal to a broad audience and drink well young.
Wine Advocate (Robert Parker)
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